骨头是生活中比较美味的一道菜。无论是猪骨、牛骨还是羊骨，味道都非常好，深受人们的喜爱。同时，无论是炖骨还是炒骨，都会给人体带来非常丰富的营养，属于一种健康食品。除了排骨，腔骨也是非常不错的选择。那么，酱骨的家常做法是怎样的呢？
猪肉的价格也有涨有跌，排骨比排骨便宜很多。当然，我觉得肉还是挺多的，所以有时候看到超市特卖的时候，会忍不住买回来慢慢煮，直到香。会更好吃。
工艺：炖菜口味：酱香
难度：初学者尝试准备时间：10分钟烹饪时间：少于60分钟
成分：
腔体：900g
辅料：
油：8g 盐：3g 洋葱：4g 姜：5g 大蒜：4g 花椒：1g 调料：1g 月桂叶：1g 肉桂：1g 啤酒：160g 料酒：8g 红烧酱：6g 番茄酱：8g 味精：1g
详细步骤：
1. 将腔骨放入冷水锅中，煮至水沸腾，取出待用。
2. 锅中倒入油，加入葱、姜、蒜、胡椒、八角、月桂叶、桂皮，炒香。
3.倒入骨头翻炒。
4. 加入啤酒、红烧酱和料酒，盖上盖子小火炖一小时。
5.汤剩一半时，加入番茄酱和盐。
6.汤洗干净，关火，加入味精。
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