到了吉林地区，别忘了当地的特产。吉林地区的长春韩国冷面非常有名，味道特别好。韩国冷面的味道很浓。使用延时醋、酱油等调味剂，以及长春老毛生糖果和糕点，都属于吉林省地方特色。
长春韩国冷面
韩国冷面（俗称韩面）是驰名中外的传统民族食品。其中，以冷荞麦面最为出名。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、胡椒粉、味精、盐等。
吃的时候先在碗里放少量凉汤和一些面条，再加入调味料，最后再倒汤。它的面条细而韧，汤凉，酸辣可口。韩国冷面是韩国人发明的，一般人简称为冷面。冷面在朝鲜半岛和中国大陆都是非常受欢迎的食物。在中国大陆，韩国冷面因其物美价廉、消费快捷的特点，在很多街头小吃店很受欢迎。
正宗的韩国水冷面一般在夏天吃。韩国冷面多以碗装食用，也有盘中食用，但冷面的汤汁比较少。凉面的做法是将面条煮熟，用冷水将面条晾干，加入盐、醋、酱油等调味料，并加入西红柿、黄瓜等绿色蔬菜作为佐料。吃的时候把佐料和面条拌匀，再配上韩国泡菜或者泡菜，就可以吃了。
调味方面，一般用韩式辣酱，但也用芥末酱。俗话说：“辣椒辣到嘴里，大蒜辣到鼻梁上”。当你感冒或鼻塞时，吃芥末可以让你的鼻子立即变得清晰。
长春老茂盛糖
长春老茂盛食品厂生产的系列糖果，以其香甜可口、营养丰富、老少皆宜而享誉海内外。它的前身是老毛生糖，历史悠久，品种繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖、银盾凤梨奶糖。
鼎丰珍糕
长春鼎丰珍糕已有60多年的历史，以其独特的风味闻名于世。其中，最奇特的是：沙其马，一种传统的满族食品，外形美观，色泽鲜艳，香脆松软，带有鸡蛋香味；冰梨花，一种传统的油炸小吃，其特点是内涨均匀，香甜酥脆，味美易溶。随着时间的推移，在人们的日常生活中，各种品牌得到了推广和创新，形成了独特的饮食风格。
玉参茅台鸡
玉参茅台鸡是长春名菜之一。它以中国名酒茅台为调味料之一，去除人参固有的甜味，增强鸡肉的风味。这道菜将母鸡、茅台酒和吉林人参合二为一，烹制而成。这道菜色彩艳丽，造型优美，香气四溢。
雪豆沙
雪衣豆沙——已有百年历史，深受游客喜爱。主要原料有红豆、鸡蛋、白糖等。形圆，色白，食前撒糖，古称。副菜香甜可口，风味独特。
雪衣豆沙是冀菜的传统名菜之一。这道菜的主料是豆瓣酱，辅以蛋酱，采用散炒的烹调方法制成。成品柔软饱满，形状圆润洁白，像朵朵棉桃。煎的时候，因为底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油里自动翻身，非常有趣。
白肉血肠
风味独特的白肉血肠在吉林美食广场久负盛名。此菜的风味特点是：白肉薄如纸丝，色泽洁白有光泽，味道鲜美清香，肥而不腻，薄而不木，软嫩，鲜血腊肠脆嫩，热汤鲜香，调料五味俱全，冬不冷夏不热，很受欢迎。血肠要么是清的，要么是混合的。食用时用韭菜花酱、辣椒油、姜腐乳、蒜末、虾油、麻油等调味，风味独特，深受喜爱。
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