大麦是一种微凉的食物。虽然说它含有非常丰富的营养成分，但孕妇在怀孕期间还是要减少食用。如果吃得太多，会导致冷空气进入体内。它会让很多孕妇产生一些不好的影响，但如果这种食物适量摄入，可以达到很好的抗癌效果，预防高血压。
大麦营养价值高，被誉为“世界草中之王”。大麦可以作为食物。它的味道与米饭相似，易于消化吸收。它可以用来煮粥和做汤。夏秋两季，冬瓜汤可以当饭吃，还可以清暑祛湿。由于薏米营养丰富，是老人、母亲、儿童的良好药用食品，可定期服用。无论是用来滋补还是治病，效果都比较温和，微寒不伤胃，益脾不滋腻。
据介绍，薏苡仁酯是大麦的治病成分，不仅具有滋补作用，而且是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌和宫颈癌。大麦根中所含的薏苡醇，除上述薏苡仁酯外，还具有降血压、利尿、解热、驱虫的作用，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、和蛔虫。大麦叶可水煮茶，其味清香，可利尿。大麦的常用量为20-30克，重症患者可增至60克。
药用
米仁具有健脾、利尿、清热止咳的功效。叶子和根都可药用。茎叶是牲畜的极好饲料。 [1]
[别名]
六粒米、药用玉米、薏苡仁、菩提珠。
【性味】甘，微寒，无毒。
【归经】入脾、胃、肺、大肠。
【功效】清热利湿，祛风湿，利尿，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热痉挛，湿痹，水肿，肺痿，肺痈，咳嗽吐血，咽喉痹痛，痈肿，肠痈，热淋。
【禁忌】孕妇及便秘者忌用；精滑多尿者忌食。
【解说】以上功效为生薏仁煎服；若用于健脾益胃、益肠胃、治疗脾虚泄泻，则需煮熟敷用。
可食用
颖果又名益燕，味甘微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油脂主要为不饱和脂肪酸，其中亚油酸占34%。 %，并具有特殊的薏苡仁酯；碾磨面食是一种高价值的保健食品。 [1] 米仁具有健脾、利尿、清热止咳的功效。
微信扫码添加客服