冬瓜是一种常见的蔬菜，冬瓜的营养价值比较高，特别适合健康人食用。生活中，很多女性朋友在选择食物之前，需要先了解食物的卡路里含量是高还是低。那么问题来了，炒冬瓜的热量高不高？
素炒冬瓜的热量（以100克可食部分计算）为46大卡（192千焦），单位热量低。
每100克炒冬瓜的热量约为中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入量的2%，以保持健康。
营养价值
冬瓜
冬瓜含有人体必需的多种维生素和微量元素，可以调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，减少食量，促进体内淀粉和糖类转化为热能而不是脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜具有抗衰老作用，长期食用可使皮肤白如玉，润泽光滑，保持身体健康。此外，冬瓜还有很好的清热作用。夏季多吃冬瓜，不仅可以解渴解暑、利尿，还能避免疖子。由于利尿，钠含量极少，是慢性肾性盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿消肿的佳品。
1、降血压：由于冬瓜含有较多的Vc，钾含量高，钠含量低，最适合需要低钠食物的高血压、肾病、水肿患者食用。
2、保护肾脏：冬瓜汁和冬瓜提取物可以增加动物的尿量，减轻氯化汞引起的肾病程度，有明显降低血清肌酐含量的作用。组织病理学显示冬瓜总氨基酸（大剂量）和冬瓜葫芦素对氯化汞引起的肾损伤有明显的保护和阻断作用。
3、减肥降脂：研究发现冬瓜富含丙二酸。能有效控制碳水化合物在体内转化为脂肪，防止脂肪在体内堆积。
还能消耗多余的脂肪，有很好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜的果肉中。它可以帮助人体新陈代谢，抑制糖转化为脂肪。也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
4、美容养颜：唐代《盛济宗录》一书介绍了古人用冬瓜做面脂美容的方法。另外，据《本草纲目》记载：冬瓜的果肉洁白柔软，用它洗脸、洗身，可以去除褐斑，使脸色柔软、光滑、白皙； 《神农本草》记载：冬瓜子能使人“面子健康”。冬瓜子是古代面食中常用的药材。
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