中国有很多传统食品。有些人为了健康而选择药物饮食。药膳食谱主要是由一些中草药和营养价值相对较高的食物组合而成。比如鹅鸭肉，加上八角、枸杞、当归等，可以炖炒。对身体有一定的作用。尤其是对于关节痛的老人来说，多吃药膳是很有价值的，可以强身健体。补气养血。
药膳起源于我国的传统饮食和中医饮食文化。药膳是在中医、美食、营养学理论指导下，严格按照药膳配方，配以一些具有药用价值的食物，采用我国独特的饮食，具有一定色、香、由烹饪技术和现代科学方法制成的味道和形状。 （简而言之，药膳就是药材与配料相配制成的食物。）它是中医知识与烹饪经验相结合的产物。它“药食合一”，既以药为食，又赋予食物药性。药用食力，食助药。两者相得益彰，相得益彰；它具有很高的营养价值，可以预防疾病。治愈疾病，保健和长寿。
乌鸡一只，洗净，放入沸水中，捞起放入炖盅。
人参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、薏仁50克、红枣30克、10克枸杞。
将煮好的鸡放入炖锅中，加入差不多满的水，大火烧开，然后加入人参、当归、黄芪、党参、莲子。煮沸后，打去泡沫，盖上盖子转小火煮半小时。
然后加入山药、百合、薏仁，盖上盖子继续煮。
炖一个半小时后，加适量盐，再加入红枣和枸杞，盖上盖子再煮半小时。
煮至软烂，倒入汤碗中即可食用。如果鸡肉煮两个小时，它会变软变烂。不过，汤最好用老母鸡。
微信扫码添加客服