喜欢喝下午茶的朋友会非常喜欢各种茶点，每种茶点搭配的茶点也很有讲究。印尼糕点以其独特的口味深受各行各业的人欢迎。印尼糕点甜而不腻，椰香浓郁，一般搭配红茶食用。印尼糕点的做法也很讲究功夫，只适合有一定烘焙基础和经验的人才能成功。
印尼糕点食谱
材料
材料A：
蛋白质 6 粒
150克糖粉
材料 B：
黄油 300g
4汤匙炼乳
材料 C：
15个蛋黄
材料 D：
110克低筋面粉
1茶匙发酵粉
1茶匙五香粉
材料 E：
2汤匙干邑白兰地
如何
1. 将材料A用打蛋器打至硬，取出备用。
2. B料用打蛋器打至蓬松，将C料（蛋黄）一点一点加入，打至乳白色。分批加入D料中的粉末，最后加入E料，搅拌均匀。
3、将之前打好的材料A慢慢倒入步骤(2)中，搅拌均匀。
4、烤箱预热180度，准备一个8寸见方的蛋糕模，在模具底部抹一层油，铺一张烘焙纸。
5. 将蛋糕粉铺在第一层，以 200°C 烘烤约 5 分钟或至金黄色。
6.取出，用竹签戳几个洞，铺上一层蛋糕粉，180°C烤至金黄色，至蛋糕粉完成。
7.到最后一层，转回上下火，烤至金黄色。
提示
1.个人烤箱的程度不同，请以个人烤箱为准。
2.这个蛋糕需要有上下火功能。第一层和最后一层是上火和下火，然后只用火完成。
3、用竹签在每一层戳一些小孔，保证每一层都能粘住不脱落。
4. 酥皮需要打至结实，可以捡起来不脱落。请记住，搅拌机不能吸收任何水分或油，否则蛋清将无法搅拌。
印尼糕点的特点
印尼糕点的特点是喜欢放椰浆，这也可能与当地盛产椰子有关。椰奶西米糕有浓郁的椰香，Q弹西米，椰奶味道香浓自然，甜而不腻。柔软有嚼劲，吃完后唇齿留香。
印尼糕点配什么茶
根据你喝的茶，不同的茶搭配不同的甜点。红茶可以搭配枣糕，绿茶可以搭配糯米糕，奶茶可以搭配糯米糕。原汁原味的印尼风味酥皮，由印尼归侨亲手制作，加入数十种香料和香草，追求极致口感。搭配红茶食用，是一款精致的下午茶。
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