对于经常减肥的朋友来说，其实对于一些常见食物的热量是非常熟悉的。有些食物热量低，饱腹感强，是很多减肥朋友的最爱。紫薯是一种大家都非常喜欢的全谷物。而且紫薯做成的食物热量也很低。而且紫薯粥也很适合减肥的朋友和老人吃，比较容易消化。
紫薯粥是一种营养丰富、易消化的食物。制作简单，老少皆宜。唯一需要的原料是紫薯和大米。将紫薯切成小块，加入米饭中煮至紫薯溶解，粥变稠。
制作方法
1.紫薯去皮，切成小块，方便煮熟。
2. 将大米洗净，用清水浸泡半小时以上。
3. 将紫薯和米饭放入砂锅中，加足量水，煮沸后转小火。
4.小火煮至紫薯溶化，粥稠。中间经常搅拌，砂锅里的粥容易沉底或烧掉。
5、冷却至60度以下，即可食用。
消费信息
紫薯除了普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫薯富含蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，磷、铁。它富含铁和硒。硒和铁是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素。特别是硒被称为“抗癌之王”，极易被人体吸收。自由基可以抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的生长发育，防止胃癌、肝癌等癌症的发生。紫薯中含有丰富的纤维素，能增加粪便的体积，促进肠胃蠕动，清理滞留在肠腔内的粘液、气体和腐烂物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化。道环境，预防胃肠道疾病的发生。
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