猕猴桃是一种在日常生活中很常见的美味水果，关于猕猴桃的传说也很多。大家对猕猴桃的喜爱源于猕猴桃中含有大量的维生素C。那么，猕猴桃是冷食吗？其实是的，所以对于一些体寒的女性来说，应该少吃猕猴桃，以免加重体寒。
猕猴桃被称为“水果之王”，酸甜可口，营养丰富。对老人、儿童和体弱者来说，它是一种滋补水果。它富含维生素C、维生素A、维生素E和钾、镁、纤维素，还含有其他水果中比较少见的其他营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体酮、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的营养价值远超其他水果。它的钙含量是柚子的2.6倍，苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C的含量是橙子的2倍。
在世界上消费量最大的26种水果中，猕猴桃是最丰富、最全面的。猕猴桃中Vc、Mg和微量元素含量最高。在低钠高钾的三大水果中，猕猴桃位居榜首，因为它们的钾含量比香蕉和橙子还多。同时，猕猴桃中的Ve和Vk含量被评为优良，脂肪含量低，不含胆固醇。据分析，猕猴桃的维生素含量一般为每100克新鲜样品100-200毫克，最高可达400毫克，约为柑橘的5-10倍；含糖8-14%，酸1.4-2-0%，还含有酪氨酸等12种氨基酸。
与其他水果不同，猕猴桃含有多种营养成分。大多数水果都富含一种或两种营养成分，但每个奇异果都能提供8%DV叶酸、8%DV铜、8%泛酸、6%DV钙和新鲜、4%DV铁和维生素B6、2%DV磷和 Va 和其他维生素和矿物质。
猕猴桃可以提供一个人每日所需维生素C的两倍以上，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。作为水果最引人注目的地方是它所含的具有出色抗氧化特性的植物化学草皮。根据美国农业部的研究报告，猕猴桃的综合抗氧化指数在其水果中名列前茅，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果等日常水果，梨、西瓜和柑橘。是蓝莓等第二代水果的代表。与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C含量是前两种水果的两倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还可以稳定情绪、降低胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有解渴、利尿、保护心脏的作用。
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