黄豆可以做成豆浆是很受欢迎的，黄豆也可以做配菜，还可以用来做一道美味的菜肴。当然，黄豆也可以和一些食物一起做汤，味道非常鲜美。你可以经常喝豆汤，包括猪蹄。黄豆猪蹄汤可以起到促进妈妈产奶的作用。但是黄豆可以搭配什么样的汤呢？
<强> 1。黄豆海带汤补血养颜
海带含有丰富的钙质，可以预防人体缺钙；大豆中所含的亚油酸能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。女性常吃此汤，可起到补血养颜的作用。
材料：海带结100克，黄豆20克，盐3克，姜片3克。
做法：将海带结洗净，黄豆洗净，用温水浸泡至软化备用。将水倒入干净的锅中，加入盐、姜片、黄豆和海带，煮至熟。
<强> 2。黄豆丹参汤养肝活血
本品能补虚养肝，活血化瘀，适用于慢性肝炎、肝脾肿大的滋补。
材料：黄豆50克，丹参10克，蜂蜜适量。
做法：将丹参洗净放入砂锅中，黄豆洗净用冷水浸泡1小时。取出黄豆倒入锅中，加适量水煮汤至黄豆熟透，捞出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
<强> 3。黄豆猪蹄汤富含胶原蛋白
大豆和猪蹄也是常见的组合。汤汁浓郁香浓，富含营养成分和胶原蛋白。
材料：猪蹄1条，黄豆500克，生姜5片，盐适量。
做法：将猪蹄切块。将洗净的姜片和猪蹄放入锅中，加入能没过食材的水。用大火煮沸，撇去猪蹄，取出备用。在砂锅中烧开水，加入猪蹄，用大火煮沸。转小火煮约2小时，直到猪蹄变软。将汤倒出，取出猪蹄，沥干水备用。将大豆去壳并清洗。将大豆加入猪蹄汤中，用大火煮沸。转小火煮20-30分钟至黄豆变软，加盐调味。
<强> 4。黄豆血鳗汤补气养血
在潮汕地区，如果你贫血，老人会叫你去市场买几条血鳗，回家泡汤补气血。这种血鳗是海洋中的鳗鱼，以血量丰富、养血而著称。
材料：血鳗4条，鲜黄豆50克，盐适量。
做法：选用新鲜血鳗，用温水洗净表皮粘液。取出胆囊时，用刀从头尖到脐部中间切开，胆囊就会露出来。把黄豆洗干净。将黄豆放入砂锅中。加入加工好的血鳗，加水。先煮沸。减少热量煨20分钟。加入盐和调味料。盛在碗里。
<强> 5。黄豆排骨汤可以补铁
中国民间喜欢用黄豆和排骨熬成浓汤，作为老弱病残的调理和滋补食品。香喷喷，美味可口，是一道营养丰富的热菜。大豆蛋白中赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低；而排骨（即动物肉）蛋白质中蛋氨酸的含量较高，两者一起煮，氨基酸可以相辅相成，提高蛋白质的营养价值。此外，黄豆富含铁质，排骨也富含铁质，两者也有利于补铁。
原料：排骨500克、黄豆100克、盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉。
做法：将排骨切块，用水焯一下，捞出洗净，黄豆泡水至软。将排骨、大葱、姜片（拍散）、料酒、水放入大砂锅中，搅拌至沸腾，撇去浮沫，加入黄豆，煮滚，转小火煮两小时，把小葱和姜挑出来，加盐和味精，继续炖半小时，撒上葱花、胡椒粉，倒入一个大汤碗里。
黄豆有什么治疗作用
黄豆性平味甘，入脾大肠。
<强> 1。 煮黄豆，加五香粉，晒干，常食，可预防老年人骨质疏松，促进儿童生长发育。
2.将黄豆炒熟磨成粉，用麻油调和外敷，可治疗疖肿、疮痈肿痛。
3.黄豆20克，白萝卜5片，大葱2枝，水煎服，每日两次，可治疗初感冒。
4. 豆浆1碗，加少许白糖，早上空腹饮用，可治胃及十二指肠溃疡。
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