很多人认为虾和冬瓜这两种食材是有关系的，所以生活中不怕一起吃，以免引起食物中毒。其实这两种食物本身并没有什么不相容的，即使一起吃也不会有什么效果，但是冬瓜和鲫鱼最好不要一起吃，这样会减少营养。
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，寒性胃痛者不宜生吃冬瓜，寒性痛经者不宜生食冬瓜。
⑵冬瓜和红豆克。冬瓜和红豆一起吃会导致正常人的尿量突然增加，很可能导致脱水。
(3)冬瓜和醋结合。醋会破坏冬瓜中的营养成分，降低其营养价值。
⑷ 冬瓜和红鲫鱼相等。同样的食物会降低营养价值。
⑷冬瓜和鲫鱼都是消肿利尿的成分。一起吃饭会导致尿量增加。如果不是水肿，最好不要两者一起吃[6][7]。
冬瓜性味甘寒，具有清热利水消肿之功效。冬瓜钠含量低，对动脉粥样硬化、肝硬化、腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿、肿胀等有很好的辅助治疗作用。 《随喜居饮食手册》：“孕妇常食，可为胎儿解毒，使孩子无病。”冬瓜还具有鱼类解毒等功能。
冬瓜中所含的甘油酸能有效抑制糖类转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。对防止人体发胖具有重要意义，有助于强身健体。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜的果肉和果肉具有利尿、清热、化痰、止渴的作用。还可治疗水肿、痰喘、热毒、痔疮。冬瓜，如带皮熬汤，可达到消肿利尿、清热解暑的功效[5]。
冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的种子，具有清肺化痰的功效。冬瓜藤汤对脱肛有独特的疗效。冬瓜藤的鲜榨汁用于洗脸沐浴，可以美白肌肤，让肌肤焕发光彩。它是一种廉价的天然美容剂[5]。
经济
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜。种植成本低、产量高、营养丰富、储运性好、耐热性强、肉白、脆多汁。是现代农业加工的良好原料。它已越来越广泛地应用于各种新型食品和保健晶体的加工，是一种产量大、价格低的蔬菜增值的好方法。因此，研究冬瓜综合利用技术，对于全面提升冬瓜价值，促进农民增收具有一定的现实意义。
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