鲈鱼和鳕鱼虽然发音相近，但它们是两种完全不同的鱼类，所以大家在选购鱼制品时一定要分清鲈鱼和鳕鱼的区别。这两种鱼不仅生长在不同的环境中，而且味道也不同。最大的区别是鲈鱼是淡水鱼，而鳕鱼是海鱼。此外，鲈鱼和鳕鱼有什么区别？
一种是淡水鱼，一种是海鱼；
鲈鱼生长在与西藏接壤的四川阿坝州的长江源头。肉特别嫩。 “雪鱼”产于闽江上游，以闽侯县产最为著名。鱼体色青白相间，头小，身侧扁，背部肥圆，鳞片薄。
鳕鱼学名Gadus morhua。产于北大西洋两岸，一般栖息于近海底，分布由近岸携带至深海。它是一种珍贵的食用鱼，它的肝脏可以用来制作鱼肝油。有三个背鳍、两个臀鳍和一个上颚。体色从浅绿色或浅灰色到棕色或浅黑色不等，也可以是暗红色到鲜红色；身上有黑点。
扩展数据
外观特征
鳕鱼体细长，侧面略扁，头大，口大，上颚比下颚略长，尾巴向后逐渐变细，一般长25～40厘米，重300 至 750 克。脖子上的触须等于或略长于眼睛的直径。颌和犁骨都有绒毛状牙齿。体表覆有易脱落的小圆形鳞片，侧线明显，背鳍3条，臀鳍2条。每个鳍都没有刺，完全由鳍条组成。
体色多样，从浅绿色或浅灰色到棕色或浅黑色，也可以是暗红色到鲜红色；头、背、体侧面灰褐色，有不规则的深褐色斑纹，腹面灰白色。
分布区域
分布于北太平洋，北大西洋两侧一般栖息于海底附近，由近岸至深海区。原产于北大西洋的寒冷水域，从北欧到加拿大和美国东部。世界鳕鱼的主要生产国是加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯，日本主要产于北海道。
中国主要分布在渤海、黄海和东海北部。主要渔场分布在黄海北部、山东高滘东南偏东、海阳岛南部和东南海域。
生活习惯
冷水底栖鱼，以无脊椎动物和小鱼为食。夏秋季栖息于黄海冷水区，冬季在水深50-80m的沿海泥底区游泳。大多数鳕鱼生活在太平洋和北大西洋的寒冷海域，那里的水温为 0°C 至 16°C。
鳕鱼以其他鱼类和无脊椎动物为食。它吃得很多，而且长得很快。大约10年可以长到1米。它的胃口很大，是一种贪吃的洄游鱼。因为成群结队，所以容易捕捉，自古就是著名的食用鱼。
繁殖力强、体长1米左右的雌鱼，一次可产卵300万至400万个。黄海的繁殖期为1-2月，受精卵34万～83万枚，下沉卵，直径0.98～1.05毫米。
北极鳕鱼分布于整个北极地区，是典型的冷水鱼类。当温度超过 5°C 时，它们就会消失。它是一种中小型鱼，最大体长36厘米。是北极地区重要的经济鱼类之一。
夏季，北极鳕鱼主要生活在喀拉海地区巴伦支海冰冻带的边缘。北极鳕鱼幼鱼以小型浮游植物和浮游动物为食。随着它的生长，它所喂食的个体浮游生物从小到大逐渐增加，并且部分捕食小鱼。
每年9月，北极鳕鱼开始向西和南迁徙，冬季在零度以下产卵。为浮卵，产卵量为9000到18000只。由于水温低，潜伏期长达4至5个月。
在寒冷的北极，北极鳕鱼的生长速度可谓极快。 3岁平均体长17厘米，4岁可达19.5厘米，5岁可达21厘米，6岁可达22厘米。北极鳕鱼的最大年龄可达 7 岁。
北极鳕鱼的性成熟年龄一般为4岁，多数在一生中只产卵一次，产卵期间停止摄食。产卵后，一些北极鳕鱼游入河口或河流下游，然后进入公海。
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