泥鳅不仅好吃，而且很有营养。泥鳅的蛋白质含量很高，而泥鳅的脂肪含量很低。经常吃泥鳅，不仅有降低血脂的作用，还有降血压的作用。 ，用来滋补身体，效果很好，泥鳅的吃法有很多种，炒泥鳅是最常见的吃法，怎么炒泥鳅好吃呢？
如何把泥鳅炒香？
1、把泥鳅放在清水盆里，换几次水，让泥鳅吐出浑水。
2.取出泥鳅，在盆中加入少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调味料的味道进入泥鳅。
3. 沥干泥鳅，打散鸡蛋，在蛋液中加入面粉和盐拌匀备用，准备一些面包糠；
4、锅中油烧热，将泥鳅一根根捞起，拖入蛋液中，裹上一层面包糠，倒入锅中，炸； （油烧五分钟就可以放锅里了，太热容易烧焦。泥鳅小，其实一开始只需要煎一两分钟就可以了，而且再炸的时候转四五次应该够了，我都是凭感觉）
5.全部炸好后，放回锅中煎1分钟，然后撒上葱花。
泥鳅的营养价值
1. 降脂降压
泥鳅味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。它可以降低血脂和降低血压。它是一种美味和受欢迎的食物。被誉为“天上的斑鸠，地里的泥鳅”，“水中的人参”。 .味道鲜美，营养丰富，而且价格便宜。泥鳅可食部分约占整个鱼体的80%，高于普通淡水鱼。
2. 富含微量元素和维生素
经测定，每100克泥鳅肉含蛋白质22.6克、脂肪2.9克、碳水化合物2.5克、灰分1.6克、钙51毫克、磷154毫克、铁3毫克、0.08毫克硫黄素和 0.16 毫克核黄素。 、烟酸5毫克，以及多种维生素，包括维生素A70国际单位、30毫克维生素B1、440毫克维生素B2，还含有高级不饱和脂肪酸。
3. 抗衰老
亚精胺是精子的主要成分，现代医学证明，它可以促进人体胚胎细胞的数量和发育，延缓和逆转衰老。
4. 增加皮肤弹性和水分
它还可以增加皮肤弹性和水分，并结合 DNA。二十二碳六烯酸和十八碳烯酸是脑磷脂和视网膜（俗称DHA）的重要成分。
微信扫码添加客服