虽然西式牛排能给人一种独特的味觉体验，但是在吃西式牛排的时候，很多人会觉得这块牛排不容易让人有饱腹感，所以搭配西式牛排的食物就显得尤为重要。牛排可以搭配的食物，一般不仅让人有饱腹感，还能缓解牛排本身的肥腻感。那么西式牛排可以搭配什么样的食物呢？
牛排配什么：汤
一般来说，汤类分为4类：清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤。品种很多，最常见的有奶油汤、俄罗斯罗宋汤、意大利蔬菜汤等，如果是自己在家做的话，选择蔬菜汤还是比较简单的。奶油汤和罗宋汤的制作过程略显繁琐，还得提前准备好各种食材。
推荐：奶油蘑菇汤
配料：牛奶、黄油、大蒜、洋葱、蘑菇、面粉等。
做法：先将黄油融化，炒软蒜、洋葱碎、香菇碎，慢火煎三四分钟；在另一个锅中融化黄油，用小火炒面粉；分3次加入牛奶，每次必须充分搅拌至无结块；加入香菇、盐、胡椒粉、少许水，煮沸，勾芡。
推荐：罗宋汤
配料：牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、大番茄、番茄酱、大蒜、面粉、盐。
做法：将所有材料切成小块（大蒜需要捣碎），用热水烫一下肉去血；取色拉油爆香大蒜，加入肉、洋葱和番茄酱翻炒，熄火；烧一锅 将所有材料放入热水中煮沸（水盖过所有材料），转小火煮至胡萝卜和土豆变软；最后加入面粉和水勾芡，加盐调味。
牛排配什么：酱汁
真正好的牛排是不需要酱汁的，这是为了保证牛排的原汁原味，但如果你不喜欢原汁原味的牛排，我们当然可以选择加厚酱汁来增加味道。
黑胡椒汁
做法：锅中加入适量油，加入洋葱碎和蒜末，炒至入味，加入黑胡椒粉小火翻炒，黑胡椒炒熟后加入酱汁，慢火炖煮。 5分钟后，小心调味，加入淡奶油（适量）。服务。
简单做法：在奶油面酱中加入少量开水（黄油溶化，加入适量面粉和水搅拌均匀）、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉调成糊状。
香草黄油
先将黄油软化，然后将香草和大蒜切碎，在小锅中加热2汤匙黄油，加入蒜末炒香，趁热浇在切碎的香草上，搅拌均匀后浇在保鲜膜;剩下的黄油，将盐和现磨黑胡椒粉混合后，倒在同一个保鲜膜上，卷成长条状，冷藏2小时定型。牛排煮熟后，切一片厚厚的香草黄油，放在牛排上让它融化。
蘑菇酱
在煎牛排剩下的汤汁中加入少许橄榄油，倒入蟹菇翻炒至软，倒入少许酱油和酒，即可出锅。也可以用其他菌类，但建议不要选择香菇。尤其是干香菇，味道太香了，不合适。这种酱汁的特色是它与米饭相比。
洋葱红酒酱
用少许油爆香洋葱，加入蚝油和番茄酱，加入红酒煮至浓稠。如果觉得不够厚，可以加淀粉，但一定要提前用冷水溶解。开锅前先放黑胡椒粉关火搅拌均匀，倒在炸好的牛排上。味道接近西餐厅的效果，味道更适合大多数人。
牛排配什么：饮料
首选一般是红酒，红酒配牛排，味道合适，看起来也比较高档。这是因为红酒中有一种单宁物质，但它会在牛排的口中“火花”。更多令人愉快的口味即将到来。反之，肉类中的脂肪和蛋白质可以减弱酒的干度，使酒的风味更加突出。
牛排配什么：蔬菜等
牛排通常搭配蔬菜、沙拉等，通常由生菜、西红柿、黄瓜、芦笋、玉米等制成，属于生蔬菜沙拉。你也可以自己做蔬菜沙拉。为了好看，还可以煎个清亮好看的荷包蛋，放在牛排边上。鲜明的色彩对比将在几分钟内增加您的食欲。
蔬菜沙拉
配料：生菜、黄瓜、洋葱、羽衣甘蓝、西兰花、胡椒、卷心菜、番茄等（可选）。
做法：先将上述材料加工成丝或切片，再加入沙拉酱拌匀。还可以加入自己喜欢的水果，如苹果、香蕉、橙子等。沙拉热量低，很容易做。您可以根据自己的喜好选择成分。
牛排配什么：甜点
西餐的甜点主要在主餐后使用。包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等，都可以算在甜点里。您可以根据自己的喜好进行匹配。没有特殊要求。以冰淇淋为例，如果想让肉味在嘴里停留更长时间，就选择豆腐冰淇淋。
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