生活中很多人都经不起美食的诱惑。有些东西他们还是想吃的，可是在家里吃不到这样的味道。自然，他们非常想念它。五香红烧肉的味道很好，而且是红烧肉，不用担心咬不上，吃多了牙痛。做红烧肉的时候，要注意按照实际的食谱来做，这样味道会特别好。
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红烧肉食谱
食材：五花肉600g、清油250g、八角25g、桂皮15g、孜然15~25g、甘草10g、三内10g、甘松3~5g、花椒20g、砂仁10g、豆蔻5g、草果15g、丁香5g~ 15g，生姜100g，葱150g，绍兴酒100g，酱油100~200g，冰糖350~500g，味精15g，精盐350~500g，鲜汤5000g，纱布袋2个。红烧药袋配方：八角、桂皮、孜然、甘草、三奈、甘松、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。
制作方法
红烧肉的味道取决于制作时使用的卤水，所以我们先介绍卤水的制作。
卤水制作
1、将卤药袋的配方分成两份，装入松散的纱布袋中，用绳子将袋口系紧；将姜洗净并拍打；用根部清洗并系好洋葱。
2. 先把大块冰糖放在大火上烤熟，然后放在砧板上轻轻捣碎，然后和成品油一起放入锅中，小火翻炒至呈暗红色，加入500克开水搅拌均匀，变成糖果色。
3. 将锅放在火上，加入5000克鲜汤，加入姜葱，加入精盐、味精和糖色，然后放入香料包，煮沸后，用小火慢炖至香气四溢，与新鲜的盐水一起食用。
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