泡鸡爪是一种特殊的小吃，既可以当零食吃，也可以当菜吃。因为市面上卖的泡脚鸡爪总会让人担心添加了一些对人体不好的化学物质，所以泡脚鸡爪都是自己在家做的。已经成为一种趋势。在家制作泡脚鸡的过程中，不仅要掌握泡脚鸡的调味配方，还要把泡脚鸡脚除臭，这样泡脚鸡脚的口感会更好。
快速去除鸡爪腥味的方法：
首先要做的是把鸡爪掌心的黄色老茧去掉，因为这个地方的肉老了，死皮了，没有营养价值。另外，我们还要把鸡爪的蹄子剪掉。
这一系列准备工作完成后，将鸡爪在碱水中浸泡10分钟，然后反复清洗鸡爪，直到没有碱味为止。这样处理过的鸡爪不会有腥味。我个人认为这种方法比其他方法简单，但去除鱼腥味的效果一样好。有兴趣的朋友可以试试。
如果觉得不够，可以把鸡爪清洗干净，用清水焯一下。同时在里面放几滴醋，几片姜，几根山楂。浸泡半小时后，鸡爪上的腥味就会消失。被完全删除。
如何去除鸡爪的腥味：
1. 将鸡爪放入盆中，倒入碱水10分钟，然后洗掉，直到没有碱味
2. 将鸡爪放入水中焯一下，在水中滴几滴醋，放几片生姜
3. 用几片山楂将鸡爪浸泡在水中半小时
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