五香花生是饮用或吃一些面条时的必备小吃。五香花生的味道香脆，所以营养价值很高，但是大家需要注意无香花生的热量。 ，还有一些五香花生的品种，其中的营养成分是很多人关心的，现在很多人都在减肥，所以大家都怕吃胖。
每100克花生（去皮）含有589大卡热量，1大卡=4.185焦耳=1000大卡
每100克含水量7.3克，蛋白质24.6克，
脂肪 48.7g，碳水化合物 15.3g，粗纤维 2.1g，灰分 2
克，钙 36 毫克，磷 383 毫克，铁 2 毫克，花生仁含有
胡萝卜素 0.04 毫克，硫胺素 1.07 毫克，核黄素 0.11 毫克，
烟酸 9.5 毫克。
美食特色
花生的蛋白质含量为25% - 30%。花生蛋白含有八种人体必需氨基酸。精氨酸含量高于其他坚果，生物效价高于大豆。每天吃一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量的蛋白质、脂肪和能量，还能减少膳食中的饱和脂肪，增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等对健康有益的营养素的摄入。
花生本身是一种高能量、高蛋白、高脂肪的植物性食品，不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素、植物甾醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质。它是牛奶和肉类食品的优良替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养和健康具有重要作用。
怎么吃
花生可以生吃、油炸、油炸或煮熟。从食物到配菜，花生无处不在。在众多吃法中，炖是最好的吃法。油炸、油炸或直接用火煎炸，都会极大地破坏花生中富含的维生素E等营养成分。
另外，花生本身含有大量的植物油，高温会使花生的甘平性变干热。吃的多、吃的时间长或身体虚弱的人，容易上火、上火。因此，从保健和口感的综合评价来看，最好用水炖。具有性温、味润、入口烂、易消化的特点。它适合所有年龄段。如果加点中药，一起煮，食药相得益彰。
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