当今社会的食物种类繁多，面食在街头小吃中占很大比例。说到面团，有些人会想到各种面食。面团确实可以做出很多好吃的面食，但同时也可以做出美味可口的甜品，比如一些街头很流行的面粉。点心都是用面团做的，常见的油饼、小面包、糖三角饼等等。
<强> 1。油炸糕点
所需材料：面粉200克、红糖适量、开水适量、油适量
实践：
1. 面粉中加入沸水，倒入并搅拌成絮状。
2. 揉成面团，静置10分钟。面团不应该太硬。
3. 在红糖中加入一些面粉，搅拌均匀。锅出锅后防止糖烫嘴。
4. 将面团分成小块。压好后加入糖馅。轻轻包裹并压平。
5.锅里放适量油。油温60-70%热的时候，筷子插进去油温就够了，周围有气泡。将蛋糕坯放入中间煎至鼓起，两面呈金黄色捞出。
二。糖三角
所需材料：面粉、酵母、红糖、水
实践：
1、酵母用温水溶解，倒入面粉中和成面团，发酵至两倍大。
2、发酵好的面团在案板上揉面放气，揉成长条状，然后分成50克左右的小剂量。
3. 在红糖中加入一些面粉，搅拌均匀，作为馅料。这将防止糖在蒸制过程中流动或从锅中出来后灼伤您的嘴。
4.将小剂量揉成面团。这一步是大家容易出错的地方之一。擀皮的时候，不要像饺子皮一样滚来滚去，上上下下左右滚一圈就行了。这样，糖三角皮更柔软。
5. 将适量的糖馅放入皮内，揉匀。用手轻轻捏住距离边缘5mm以下的部分，不要捏住顶部，而是捏住底部。
6.让三角糖静置20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟开盖。
三。蛋糕
所需材料：面粉300克、鸡蛋3个、糖60克、花生油45克、酵母5克
实践：
1. 面粉中加入3个鸡蛋。依次加入糖、花生油和酵母。
2. 搅拌至没有干面粉，揉成面团。盖上保鲜膜，发酵至 1.5 倍大。
3. 将准备好的面团在案板上揉成面团，释放空气。切成大小均匀的小块。将药材卷成馒头状，压扁。
4. 将面团放入不粘锅中，小火慢煮，一定要盖上锅盖。煎至两面金黄。
四。豆沙面包
所需材料：鸡蛋4个、面粉约400克、玉米油2汤匙、糖4汤匙、酵母4克、红豆沙适量
实践：
1.将鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4汤匙糖，搅拌均匀。除了增加甜味外，白糖还有助于发酵。用量可根据个人口味调整。
2.倒入面粉，用筷子搅拌至没有干粉，加入2汤匙玉米油。面粉应该一点一点地添加，而不是一次全部添加。最好的面团柔软而结实。
3. 揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4、取出排气揉一会，这样面包的口感会更好。
5. 分成大小均匀的小剂量。约分。
6. 将红豆沙裹上一层面粉，揉成长条，分成小块，揉成球状。大小是小剂量的三分之一。
7、将小剂量擀成椭圆形，包入豆沙馅中，卷起，两端收紧，在案板上搓揉至更薄更均匀。
8. 盖上保鲜膜发酵约40分钟。面包面团变大了一倍，手感轻盈，特别蓬松。这时候，把它放在油底壳里，它就会浮起来。
9.锅里放油，小火低温，将发酵好的面包放入锅中，煎至两面金黄。大约4分钟左右。
五。饼干
所需材料：面粉、鸡蛋、黑芝麻、白芝麻、盐
实践：
1. 将两个鸡蛋打成蛋液。加入一克盐和黑白芝麻，搅拌均匀。
2. 加入面粉，揉成面团。一点一点加入面粉。面团不应该太硬。
3. 将面团分成小份。把小剂量擀成薄片，越薄越好，怕粘的可以在案板上少撒面粉。
4.平底锅不用油，放入擀好的薄饼小火煎至两面金黄。
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