除了白米饭，还有很多其他的制作方法。比如大米和蔬菜放在一起，就可以做成干米。煮干饭就像煮饭一样，需要加入调味料。如果调味不当，会导致米饭难吃。干菜饭中米、水、调料的比例有一定的规律。接下来，我将教你如何在家煮干饭。
如何
1. 大米浸泡两个小时左右，将干贝、虾、蛤蜊用温水泡软。
2. 卷心菜切丝，胡萝卜切丝，五花肉切丁。
3. 热锅冷油，将五花肉煎片刻，待肉出油时加少许盐，加入白菜和胡萝卜继续翻炒至白菜变软。
4. 倒入泡好的干贝、虾仁、蛤蜊（也倒入泡好的水，如果水不够可以多加）、生蚝，煮开，加入味精、盐、糖（放一些糖和味道会很软，一点就够了）尝一尝。
5. 将炒锅的内容转移到电饭煲中，加入泡好的米饭，加入适量的开水（比平时煮熟的米饭多1/3左右），放水前搅拌一下，捞起白菜一点点。这是为了防止上面的米饭和肉，和白菜都在锅底。
6.在电饭煲里煮半小时左右，漂亮可口的干饭就完成了。
如何
1. 李锦记调味料
2. 黑卷心菜切小块或条，香菇丁，花生碎
3.先炒花生
4.锅里的白菜
5. 加入香菇、盐、李锦记生抽，喜欢吃辣的可以加李锦记蒜香辣椒酱。
6. 将炒好的蔬菜倒入洗好的米饭中
7、加水拌匀，按正常程序煮熟。
8. 出锅，配上李锦记蒜蓉辣椒酱，好吃吗？
提示
电饭煲的火力不用柴火锅，菜要炒干，不然饭会粘不好吃。
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