通过饮食来达到保健效果也被很多人实践着，尤其是对于女性来说，因为女性的衰老速度远高于男性，所以在日常生活中，女性朋友们一定要通过饮食来延缓衰老。由于黑米含有多种矿物质，黑米已成为首选的保健食品。每天吃黑米粥对健康有什么好处？
黑米对女性的好处
1.预防动脉硬化
黑米色素还含有丰富的黄酮类活性物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大的作用。
2.控制血压
黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低患心脑血管疾病的风险。
3.清除自由基，调节免疫力
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应和免疫调节等多种生理功能。
4.滋阴补肾
黑米含有大量的粗蛋白、维生素和微量元素。氨基酸的含量也很高，黑米可以煮粥吃，黑米有很好的滋阴补肾的作用，而且黑米还有健脾暖肝的作用，可以明目和血液循环。
5.帮助消化
吃进身体的食物是需要消化的，一个人的消化质量与健康息息相关。吃黑米的时候，正好可以帮助消化。这是因为黑米中含有大量的膳食纤维，可以有效加速消化。
6.抗衰老
黑米的颜色与其他大米不同，主要是因为它的外皮层含有花青素，本身就具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用是各种颜色大米中最强的。
7. 补品
即使生活水平不断提高，贫血也是影响健康的常见病。生活中患有贫血症的人很多，尤其是女性，更容易患上贫血症。这个时候，不妨吃一点黑米。一般来说，黑色和红色的食物都有补血的作用，而黑米正好符合这样的特点。
黑米的营养价值
1、黑米比白米含有更多的微量元素，丰富的钾含量是普通大米的4.4倍。
2、黑米中所含的B族维生素（B12除外）含量极其丰富，其B族维生素含量是普通大米的4倍。
3、黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。
4、黑米中所含的锰、锌、铜等无机盐大部分是大米的1～3倍；它还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心苷等特殊成分。大米比普通大米更有营养。
5、黑米属于糯米类，主要营养成分（糙米）：以干物质计，含粗蛋白8.5~12.5%、粗脂肪2.7~3.8%、碳水化合物75~84%、 1.7~2% 粗灰分。
小编提醒，虽然黑米的营养价值很高，吃起来有很多好处，但也不是什么都可以随便吃。其中，燥热者、肝豆状核变性患者、高铜患者及服用四环素类药物者不宜食用黑米，否则容易出现身体不适。
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