牛奶是我们生活中最熟悉的饮品之一，也经常饮用。牛奶中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的各种营养。尤其是钙，那么牛奶可以喝，但牛奶也可以做成一些甜点或菜肴。牛奶的制作方法有很多种，大家可以根据自己的口味需要来制作。牛奶可以做什么？
脆皮炸牛奶
主料：牛奶500克，
辅料：玉米淀粉100克，小麦粉500克，
调料：味精5克，盐10克，白糖50克，泡打粉20克，植物油200克
实践
1、奶糕的制作：将牛奶、糖、淀粉混合均匀，倒入锅中；
2、煮沸后转小火慢煮至凝固；
3. 糊状时，舀起摊在盘子上；
4、冷却后放入冰箱冷藏使其变硬；
5、需要时取出切好的片或排骨；
6、酥皮浆的制备：将面粉、150克植物油、350克水、精盐、泡打粉、味精放入盆中，搅拌均匀，打成糊状备用；
7.将植物油倒入锅中，加热至60%热；
8. 将排骨奶糕裹上酥脆的糊状物，慢慢放入油锅中，炸至金黄色，取出装盘。
紫薯奶糕
材料紫薯150g、鲜奶360g、糖50g、鱼胶粉12g
实践
1. 鱼胶粉用少许水泡软。
2.紫薯去皮后切块蒸熟，放入搅拌机搅拌，然后加入200g鲜奶搅拌（搅拌至变成紫薯泥）
3. 将剩余的160g鲜奶倒入锅中，加入糖和鱼胶粉搅拌至溶化。
4. 加入紫薯酱煮滚，然后继续用小火搅拌5分钟。不断搅拌，以免粘锅和燃烧。
5.倒入容器中，放凉，放入冰箱冷藏至凝固。冰更好。
牛奶煮鸡蛋
原料2个鸡蛋、1盒纯牛奶250ml、2勺细砂糖
实践
1. 将鸡蛋倒入碗中，加入2汤匙糖。
2. 打成蛋液，让糖溶解。
3.将蛋液倒入筛子中，滤出蛋液中的杂质。
4. 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
5、然后倒入筛子中过滤1-2次，用小勺挑出表面的气泡。
6. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火加热。
7.蒸锅里的水烧开后转小火蒸10分钟左右。
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