冬瓜子是可以自然吃的，但是如果想吃冬瓜子，最重要的还是先把它们全部晒干，这样口感会更好。尝起来味道还是会有点甜腻的感觉，所以会让人很喜欢，但是不要一次吃太多，毕竟油很多。
【采收】吃冬瓜时，将瓜子采收，洗净，挑选成熟的，晒干。
【药材】晒干的种子为扁长圆形或长圆形，长约1厘米，宽约6毫米。
外皮黄白色，有时有裂痕，一端纯圆形，另一端尖，尖端有2个小突起，其中1个为脐；另一个较大，有明显的珠孔。
边缘光滑（单面冬瓜子）或两面呈环形边缘（双面冬瓜子）。
剥去种皮后，可以看到乳白色的种仁，油腻腻的。
气微，味微甜。
最好是白色的，充满颗粒，没有杂质。
产于全国大部分地区。
四川、浙江、江苏、河南、河北、安徽等地产量较大
【化学成分】种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。
同属贝宁卡萨种子的脂肪油含有62.3%的亚油酸、21.9%的油酸和15.6%的饱和脂肪酸。从种子中分离出少量腺嘌呤和胡芦巴。
[炮制] 使用时捞起杂质捣碎。
或用文火微炒至黄白色。
存放在干燥的地方，以防止昆虫和老鼠咬伤。
[性味]甘，凉。
①《本精》：甘，平。
②《勿录》：寒凉，无毒。
③《陆川本草》：甘，凉。
【归经】《德培本草》：入足厥阴经。
【功能主治-冬瓜子的功效】 润肺化痰，消痈，利尿。
主治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒噎。
①《本经》：益气。
②“不录”：主不高兴。
③崔禹兮《食经》：利水道，除净水。
④《日花子本草》：去皮去皮黑蝎，润泽肌肤。
⑤《纲目》：治肠痈。
⑥《本草经书》：可开胃醒酒。
⑦《本草纲目》：主治心经热聚，小水绞痛，鼻面部红斑如麻豆，痛，黄水出。
⑧《本草纲目》：养肝明目。
⑨《本草钩元》：为脘积脓血、脓血破溃、肠胃不通的主药。
⑩陈念祖：润肺化痰，益胃。
⑾《山东中医药》：治肾炎、尿道炎、小便不利、脚气、水肿。
⑿《中药种植指南》：痔疮肿痛，或洗。
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