鲍鱼的价格并不便宜，而且要花不少钱。一般爱吃海鲜的人过年或者家庭聚餐偶尔会吃鲍鱼，但是因为经常吃不上新鲜，大家也可以用鲍鱼汁炒菜，不仅好吃，味道也不错，还具有很高的营养价值，同时可以用不同的方式制作不同的菜肴。
鲍鱼汁炒生菜
材料
生菜G500g，瓶装鲍汁，大蒜，油，盐，香油，姜，鸡精
实践
1、生菜摘下，洗净，用水晾干备用，姜蒜切碎备用。
2. 锅中将姜蒜爆香，加入生菜翻炒片刻，加入适量盐、鸡精和2茶匙鲍鱼汁，翻炒上色，撒上适量上桌前加入适量香油翻炒几下。
蒜蓉鲍汁烤鸡翅
材料
冰镇鸡翅6片、姜1片、蒜2瓣、鲍鱼汁3汤匙
实践
1. 将冷藏过的鸡翅用水冲洗干净
2. 将清洗干净的鸡翅放在案板上，用刀在鸡翅表面斜切两刀
3. 姜、蒜去皮切碎
4. 把加工好的鸡翅放在盘子里，加入姜末和蒜末，倒入3汤匙鲍鱼汁
5. 用手抓起鸡翅和鲍汁混合均匀，使每只鸡翅的表面都沾满鲍汁
6.如果时间充裕，可以盖上一层保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制片刻。我是直接烤的，也很好吃。
鲍汁海参餐厅
简介 功效：益精，提高记忆力。
材料
主料：海参、虾、芦笋
辅料：火龙果皮、鲍鱼汁
实践
1. 海参切段，芦笋去皮，和虾一起用开水焯一下；
2、然后将焯过水的海参、虾仁、芦笋放入锅中炒香，最后加入鲍鱼酱；
3. 将火龙果皮放入锅中，装盘。
尖端
海参研究所表示，海参不宜与醋一起食用。酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构，引起蛋白质分子不同程度的凝聚和收缩。
微信扫码添加客服