在很多美食中，你都会看到豌豆的影子，它可以作为辅料，营养丰富。它们是非常适合每天食用的蔬菜之一。很多人都喜欢炒豌豆吃，但有的不是很脆，味道也不好，那么豌豆怎么炒的更脆呢？可以把豌豆泡在水里十个小时左右，然后用盐腌一下，控制好水分，然后入平底锅煎。
一个：
主料：豌豆250克
调料：盐10克，鸡精10克
如何：
1将干豌豆浸泡在水中十到十二小时，除去干豌豆外面的水分，备用。
2 将植物油倒入锅中加热。 80%热时，将泡好的豌豆放入锅中，一个接一个地煎。炒至豌豆在锅中相互碰撞，然后取出。
3趁热将准备好的调味料拌入豌豆中，冷却后更加香脆可口。
两个
主料：干豌豆540g
辅料：盐300克，花椒30克，花椒粉10克
如何：
1.准备好干豌豆。
2.准备好盐和胡椒粉。
3. 用水冲洗干豌豆。
4. 排水。
5.将豌豆放入锅中，用小火慢慢煎至没有水分。
6.添加食盐。
7.倒入胡椒粉。
8.小火炒至豌豆皮裂开。
9.加入花椒继续翻炒。
10.从炒豌豆中筛出盐和胡椒粉。
11. 炸豌豆香脆有嚼劲。
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