很多人特别喜欢吃奶酪，现在用奶酪做成的食物种类很多，其中大部分以甜味为主，也正因为如此，很受年轻人和孩子的欢迎，但是奶酪热量高吗？据相关资料显示，奶酪不仅含有丰富的维生素，而且热量也很高，所以想减肥的朋友最好少吃或不吃。但对儿童来说，它是一种很好的营养补充剂。
吃奶酪会发胖吗？
奶酪是一种营养丰富的甜点。对于很多正在减肥的朋友来说，他们害怕吃奶酪。他们认为吃奶酪会使你体重增加。事实上，这是一种误解。营养专家指出，适量吃奶酪不会让人发胖，反而对身体有很多好处。下面为大家详细介绍：
奶酪中的钙质很容易吸收，吸收率是海藻和鱼的两倍。因此，经常吃奶酪可以促进骨骼生长，改善骨骼质量，降低患骨质疏松症的风险。
事实上，脂肪是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的必要载体，人类饮食中也需要一定量的脂肪。营养学家也证实，每天吃适量的奶酪可以改善肠胃等消化系统的功能。但是消化功能不好的人最好不要空腹吃东西或者一次吃太多，否则会引起腹胀。
喝牛奶不如吃奶酪，因为奶酪浓缩了牛奶中几乎所有的天然营养成分。奶酪和酸奶一样，是营养价值极其丰富的发酵乳。每公斤奶酪是由10公斤牛奶浓缩而成，其中含有牛奶中所有的天然营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等矿物质和维生素。
研究表明，奶酪在所有乳制品中钙含量最高，乳糖含量较低，是必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中，亚油酸不仅能保护人体细胞膜不被氧化，起到防癌的作用，还能增强免疫力，减少体脂，对骨骼健康十分有益。
奶酪的热量高吗？
328大卡/100克
1片奶酪（10.0克）含有33卡路里热量，需要步行22.8分钟才能吃完。每100克这种食物含有：脂肪23.50克；胆固醇 11.00 克；核黄素 0.91 克；钠 584.60 克；磷 326.00 克；蛋白质 25.70 克；铁 2.40 克
以下是奶酪土豆和奶酪沙拉的两种食谱：
适合人群的奶酪
奶酪适用于所有人群。
对于孕妇、中老年人以及生长发育旺盛的幼儿来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
不适合：
奶酪吃多了不容易消化，所以肠胃消化不良或体质不好的婴幼儿或老人应尽量控制。老人最好不要吃。奶酪是牛奶中高营养的精炼精华，所以含油量高。市面上虽然有低脂的，但集中在高浓度，对老年人的消化系统不利。
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