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羊肉是我们生活中很常见的一种滋补食品。每年冬天，大家都会买些羊肉来做饭吃。吃羊肉最简单的方法是火锅。不过火锅底料的选择很重要，不仅要考虑到大家的口味，还要去除异味。那么，什么样的火锅底料最适合做羊肉呢？
家常羊肉汤底
1. 大葱切段，腌姜切厚片。
2.土豆去皮切成厚片，泡水备用。
3. 将海带、粉丝、木耳提前浸泡。
4. 芝麻糊中加入少许盐，加入凉白拌匀，加入葱花。
5.电热锅加入适量油，加入自制麻辣豆沙、胡椒粉，炒香。喜欢吃辣椒的可以准备少量干辣椒。
6. 加入姜、蒜爆香。
7、加入适量的水，加入葱、红枣、枸杞、盐。或者选择在炖菜中加入汤，效果会更好。 （就是肉炖好后，把肉捞出，把汤放在单独的容器里，放冰箱冷藏，也可以冷冻冷藏，视保存时间而定。做锅底时，加入高汤锅里的水，可以根据个人口味适量添加。）
8.大火烧开后转小火炖半小时，让汤汁充分入味。
9、然后就可以放上羊肉片等准备好的菜品，开始煮了。配上芝麻酱，很好吃。
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