随着网络技术的发展。人与人之间的交流越来越频繁。很多喜欢看日剧的朋友会发现，日本人非常喜欢吃拉面。事实上，日本拉面是从中国传下来的，中国拉面的历史要比日本悠久得多。拉面的灵魂是它的汤底。拉面的汤不错，那这碗面味道很好吃。那么，如何调整拉面的汤汁呢？
牛肉拉面汤
原料：带骨牛肉大块（五公斤）、青萝卜（一个）、油辣椒（适量）、蒜苗一把、香菜适量、小葱两根、花椒适量、核桃仁适量、花椒适量、姜片三片、桂皮适量、白纽扣适量、白糖50g、盐四勺
1、牛肉面的汤应该是肥嫩的牦牛肉或草原黄牛肉，加入大块牛头骨、腿骨、棒骨、排骨。
2. 洋葱、蒜苗和香菜洗净切块。将胡萝卜洗净，切成片（厚）。
3. 先用冷水将青萝卜放入锅中煮沸，捞出待用。
4.打开第一次煨过的牛肉锅，第一次调味，加入盐，糖，少许鸡精。调整好口味后，盖紧锅盖，以炖煮的方式煮。时间可以自由控制。
5.打开锅盖后，牛肉汤的颜色变得非常好，变成了浅棕色，味道很香。您可以将原汤舀入准备好的萝卜锅中。牛肉汤与水的比例为：3：1。然后，调味，依次加入盐、白胡椒、胡椒粉等调味，大火煮开。
6. 关火煮一个小时。
7.这样煮出来的汤，香气浓郁，清亮清澈。吃牛肉面主要就是喝这汤。
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