随着人们日常生活的不断提高，冰箱已经成为每个家庭必备的家用电器。冰箱具有保鲜功能，尤其是蔬菜、水果和剩菜的保鲜不变质。大家都知道，夏天的温度很高。高，如果食物不存放在冰箱里，很容易变质，但是对于剩菜是否用保鲜膜存放在冰箱里，很多人有不同的看法。
冰箱里的剩菜需要用保鲜膜包起来吗？
大多数存放在冰箱里的食物最好用保鲜膜分开包裹，因为保鲜膜可以保持食物水分，隔绝异味，保鲜时间更长。冰箱里有很多细菌，以防止细菌进入食物。虽然大多数食物在冰箱里存放时都需要保鲜膜，但这并不意味着所有食物都使用保鲜膜。比如韭菜、萝卜、黄瓜等蔬菜，当这些蔬菜用保鲜膜包裹时，维生素含量会比未包裹的维生素含量损失更多。另外，熟食、热食、含油食物，尤其是肉类，最好不要用保鲜膜保存。这些食物与保鲜膜接触后，很容易使材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中。 ，不利于健康。
在冰箱中储存食物的常见误区
1.将生熟食物放在一起
食物不应生熟混合，以保持卫生。根据食物储存时间和温度的要求，合理利用箱内空间，不要将食物直接放在蒸发器表面，而是放在容器中，以免在蒸发器上结冰不便把它拿出来。
此外，冰箱里的各种食物都要分类。生熟食也要分开，防止交叉污染，生熟食不要混在一起。热食最好在放入前用保鲜膜包好，防止食物冻干和相互污染。水果应先擦洗，然后存放在冰箱中。不要储存太多食物。储存食品表层和内层的温差容易变质。
2.包裹保鲜膜，更多细菌
如果将食物“裸”直接放入冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用保鲜膜密封保存，不被细菌污染，还可以减少食物切面水分的流失，起到保鲜的作用。
专家说，没有必要用普通塑料袋包装食物。一是普通塑料袋无法密封食品，二是其成分中的乙基己胺（DEHA）易沉淀，致癌。建议使用PC、PE、PP、钢化玻璃等安全材料。一般耐温范围为-20～120℃。它可以存放在冰箱和微波炉中。
如果想要更完美的保鲜效果，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性差，无法避免食物的异味。合格的保鲜——保鲜容器基本不含有害物质，可以在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，食物可以保鲜更长时间。”
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