大麦和红豆是人们喜欢的一种健康食品。熬粥后，加适量白糖，味道应该很好。当然也可以根据自己喜欢的口味添加，还要注意烹调时间的长短，烹调后需要注意很多问题。每个人的体质都不一样，喝完薏米红豆粥老是放屁是怎么回事？
◆薏米红豆汤的5大误区◆
1个红豆错了
中药中的红豆是指红豆。在功效上，红豆养心，红豆除湿；从形状上看，红豆比较圆，红豆比较细长，别傻了。
2 大麦是错误的
大麦虽有祛湿的功效，但性寒。如果直接煮，会伤脾。脾负责运化湿气。
因此，在食用前，可以将薏仁快速翻炒一下，具有燥湿的作用。
3 烹饪错误
赤小豆和薏仁都难熬。最好在烹饪前将它们浸泡在温水中两个小时。不然营养就很难出来了，来不及泡，就煮半个小时就可以了。
4米加错
这汤不是粥，不加米饭！因为大米长在水里，所以水分很粘！
红豆和薏米本身不含水分，所以无论怎么煮都不厚。
大米一加就等于加了水分，整个就变成粥了，可能味道会更好，但是为了保健，那一把大米里的红豆和薏米全都浪费了，没有任何作用。
5“只去湿不健脾”是错误的
《黄帝内经》说，脾湿为好朋友，因为“脾主运化”，脾虚则湿气增加，湿盛则脾虚。不足。要想祛湿，就必须健脾。
所以，薏米红豆汤并不是那么简单。只有正确使用方法，才能称得上是祛湿的最佳良药。
薏米红豆汤的做法
原材料：
大麦、红豆
实践：
◇ 薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加足量水；
◇ 开大火直到锅里的水沸腾，再煮3分钟，关火煮30分钟；
◇ 再次开火，煮至锅内水再次沸腾，再煮3分钟，关火煮30分钟；
◇ 舀出汤当水喝，红豆薏米当饭吃，或一起当粥吃。
提醒：
◇ 尽量用砂锅，保温好，炖的效果更好（也可以用高压锅，豆子会更香脆）；
◇ 量和比例，各取少量即可，不要放太多，否则会煮大锅，水尽量多放，薏米和红豆少。
有的人喝薏米红豆汤，湿气还在。根本原因是湿气本身很重，伤了脾胃。著名的健脾食方：四神汤。
◆四神汤◆
健脾祛湿，滋养肌肤，减少干燥
四神汤起源于台湾东部，主要原料为山药、莲子、茯苓、芡实。这四种药材在中医中称为“四臣”，与闽南语中的“四神”谐音，故称“四神汤”。
四神堂的药材中含有大量淀粉，单独炖煮味涩，宜加入蛋白质增加润滑感。
对于肉食者来说，除了用五花肉搭配四神外，还可以加猪骨、猪肠、排骨等；素食者可加入豆制品煮粥或煲汤，更易消化。
由于大麦是后来逐渐添加的，所以一般的四神汤里其实有5种药材，有些药材店把芡实和大麦算作一种，各占一半的分量。
四神汤是一种性平平和的药膳。对脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差、幼儿发育不良的人有很好的调理作用。
四神汤的制作方法
原材料：
云苓（白茯苓）10g，山药15g，莲子15g，薏仁15g，芡实10g，小葱4个，五花肉半个，姜6片，水8碗；
调味料：
米酒1碗，面粉适量，油适量，醋适量，盐适量；
练习：（3-4人）
◇ 用剪刀将五花肉沿上下孔剪平，放入水槽，倒入适量面粉、油、醋，反复揉搓，约5分钟，用水冲洗干净，重复再说一遍；用刀从里到外刮，去污，用水清洗；
◇ 烧开一锅水，加入3片生姜、两片小葱和半碗米酒，煮沸后加入五花肉，煮3~5分钟至五花肉变硬，捞起；冷却后切成2厘米左右厚的条状备用；
◇ 将云灵、山药、莲子、薏仁、芡实洗净；大葱洗净切段；
◇ 水烧开，加入五花肉、各种药材、姜葱和米酒半碗，大火煮20分钟，转小火煮两个小时，加盐调味即可食用。
影响：
健脾益气，健胃止泻。适用于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者。是瘦人增重的好食物。经常便秘的人不宜吃太多。孕妇不宜食用。
一道看似简单的薏米红豆汤，竟然有这么大的关注度？看完这篇文章，让你感叹中医的博大精深！
同时，赶紧把红豆换成红豆，不加米饭，喝四神汤！
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