黑米是一种非常常见的成分。黑米营养价值高，有补气活血的功效。经常食用黑米还有促进食欲的作用，对人体的脾胃也很有好处。虽然黑米的营养物质比较丰富，但是黑米搭配得当，会让黑米发挥很大的作用。可以搭配黑米的食材有很多。哪一个是最好的组合？
黑米配什么对身体好？
<强> 1。黑米+大枣——养血
取大枣10个，去核切小块，与50克黑米一起煮粥。每天服用 1 次。大枣性温甘，有补气养血之功效。大枣和黑米一起吃，可以起到很好的补血益气的作用，有利于增强体质。
二、黑米+羊排——滋补
羊排250克，陈皮10克，高良姜10克，草果2个，带皮生姜5片，盐少许。将以上材料全部放入锅中，加适量水煮2小时，加入100克黑米熬成粥。在 1 天内分 2 份食用。黑米和羊排一起吃，可以起到补虚的作用。羊排可以暖身，御寒。与黑米搭配，可滋补肝肾。这种情况有很好的缓解作用和效果。
三、黑米+莲藕——健脾
黑米50克洗净，莲藕30克切成片，与粥同食，每日1次。煮熟的莲藕健脾胃，特别适合脾胃不好的老人食用。黑米和莲藕一起吃可以健脾胃。 .
黑米泡多久才煮
在准备用黑米煮粥之前，必须将其浸泡，通常浸泡一夜。这是因为黑米不同于其他大米。它的米粒外层是坚韧的种皮，很难煮熟，不仅影响口感，而且影响营养的吸收。
泡黑米的方法很简单。先将黑米洗净，再倒入适量的水浸泡，浸泡一夜，再用来煮粥。如果天气炎热，将黑米放入冰箱冷藏并浸泡，以防止黑米变质。
黑米浸泡一夜后，在普通锅里基本可以煮1小时左右。煮黑米粥时，先用大火煮，再用小火慢慢煮，这样黑米粥的香气更浓，更容易吸收。
需要注意的是，泡黑米的水也含有很多营养成分，千万不要扔掉。可以用来煮米汤，也可以和黑米一起煮粥，以免浪费。
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