相信很多人都把烤箱当作家用电器。它给我们的生活带来了很多便利，但是我们需要知道烤箱的使用方法，烤箱可以用来做什么食物。相信大家都吃过烤牛排，而且烤牛排一般不是用烤箱做的，所以很多人不会用烤箱来做烤牛排。建议您学习如何在烤箱中烤牛排。
超正宗的烤牛排方式
配料：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒。
实践：
1.将牛排解冻至室温；
2.在锅里放一勺黄油和一两撮百里香，或者用食用油代替；用大火加热平底锅，加入牛排；
3、每隔20秒翻个身，不断舀出锅里的油倒在牛排上；
4、烤箱预热到200摄氏度（392华氏度），准备好锡纸，折叠成碗；
5. 锅前倒入少许红酒（最多一勺），炒熟后立即拿起牛排放入锡纸碗中，放入烤箱开始烤；
6.3分钟后取出牛排，用锡纸盖紧，将牛排包紧，放入余热烤箱，闷5分钟后取出。
7. 酱汁可以浇在牛排上，也可以吃原汁原味的牛排。大约需要 5 分钟才能将牛排切好并吃掉。
烤牛排的常规做法
材料：牛排、海盐、黑胡椒、茴香、芫荽籽、干辣椒片、大蒜粉（调料可根据自己口味调整）。
做法（五熟）：
1、牛排洗净，用厨房纸吸干表面水分（冷冻牛排要先解冻，放至室温）；
2.将粗海盐、黑胡椒、茴香、芫荽子、干辣椒片、大蒜粉等搓在肉的表面，两面均匀；
3. 加热平底锅，用大火煎牛排。一般厚切牛排每面煎2-3分钟至表皮烧焦，两面也要煎至变色；
4. 将烤箱预热至 375°F (190.5°C)。将炸好的牛排放入烤箱烤6分钟。
5.牛排取出后，在室温下静置5分钟再切，即可食用。
注意：烤牛排颜色较深，表面呈黑色，表皮较硬。如果您对熟度没有信心，请尝试使用食物温度计，145°F (63°C) 的中心温度是完美的中等稀有度。
烤牛排的懒惰方式
配料：牛排、料酒、酱油、黑胡椒、盐（调味比较常见，不是正宗牛排的调味，所以叫偷懒法）。
实践：
1、牛排洗净（或解冻至室温），用料酒、盐、黑胡椒、酱油等调味品擦表面，腌20分钟。
2.烤盘铺锡纸，将腌制好的牛排放入烤盘；
3. 预热烤箱，在 450°F (232.2°C) 下烘烤 8-10 分钟，然后取出并翻转并烘烤 8-10 分钟。
4. 烤好后静置3-5分钟再切，不管你要不要酱。
烤牛排的小贴士
注意不要在烧烤前清洗牛排。如果觉得脏了，请迅速用水冲洗干净，然后用厨房纸擦干。煎的时候一般不用放油，因为牛排中含有部分油脂，可以炸出油，足以煎牛排，而不粘锅一般没有油，不会粘锅平底锅。牛排的烤和煎要掌握好时机，因为它可以分为五熟、七熟和全熟牛排，而且味道也不一样，看你喜欢什么口味。
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