说起年糕，大家再熟悉不过了。年糕是生活中很常见的美食。吃年糕的方法有很多种。制作年糕时，通常需要先在锅中蒸熟。没做过年糕的人，可能对蒸的时间不是特别清楚。
蒸好的年糕要煮多久？
1.水烧开后，放10分钟，基本熟了。
2、年糕大多是用糯米粉做的，所以吃之前一定要蒸熟，否则不容易消化，引起肠胃问题。蒸好的年糕软糯香甜，非常好吃。蒸的时间取决于蛋糕的量。普通量更小更薄，一般煮1小时以上，量大的要3小时左右。如果是超市买的即食年糕一般需要蒸40分钟左右，尽量蒸久一点。
如何让年糕好吃？
1. 肉丝炒年糕
材料：年糕、雪菜、瘦肉、青椒
实践：
1.酸菜切碎，瘦肉切丝，青椒切丝备用。
2. 年糕切片后，加水煮沸，待用。
3.锅里放热油翻炒片刻，将酸菜拉到一边，加入肉丝翻炒，然后拌炒，再加入青椒翻炒一会一会儿，再加入年糕继续翻炒。
4. 上菜前加点盐即可。
2. 年糕炒培根
食材：年糕、培根、蒜叶、红辣椒、干辣椒
实践：
1. 大蒜切段，红辣椒切片备用。
2. 将年糕提前用水煮熟，待用。
3. 将培根片提前蒸熟备用。
4. 将干辣椒放入锅内的热油中，翻炒培根，加入红辣椒片继续翻炒，片刻后加入年糕翻炒片刻。
5. 上菜前加点盐即可。
3.肉丝米粉年糕
材料：年糕、五花肉、粉丝、鹌鹑蛋、豆瓣酱、蒜叶、白菜叶
1. 大蒜切段，五花肉切片，运行粉丝，将白菜撕成碎片。
2. 将年糕提前用水煮熟，待用。
3、鹌鹑蛋提前煮熟备用。
4.锅里放热油，将五花肉翻炒片刻，加入适量豆瓣酱翻炒，加入白菜叶和粉丝，继续翻炒片刻，加入适量水量。
5. 放入年糕煨后收汤。
6. 上桌前撒上蒜叶和鹌鹑蛋，加少许盐。
4. 上海青肉丝炒年糕
材料：年糕、上海青梗、瘦肉
实践：
1.上海青洗净留梗，瘦肉切丝。
2. 将年糕提前用水煮熟，待用。
3、锅中油烧热，加入瘦肉翻炒片刻，加入上海青梗继续翻炒片刻，再加入年糕一起翻炒。
4. 上菜前加点盐即可。
5. 蟹炒年糕
原料：蟹、水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、洋葱、姜、蒜、盐、糖、胡椒粉、酱油、香油
1. 大闸蟹清洗干净，切块。将葱、姜和大蒜切成小块。坐在水中，加入少许植物油和盐。水烧开后，加入年糕，煮熟捞出备用。
2. 锅烧热倒入油，放入洋葱，姜，蒜末，放入螃蟹，加酱油和糖翻炒片刻，然后加入西葫芦，芹菜，香菇翻炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀。
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