比萨可以说是全世界非常受欢迎的食物，但是对于我国的朋友来说，大部分是在快餐店吃的比萨，很少有人自己做。因为在这些人眼里，比萨看起来不好吃，而且制作方法肯定很难，不然比萨的价格为什么比普通的洋菜贵？那么，披萨的制作过程是怎样的呢？
简单的比萨酱食谱：比萨酱是以番茄为基础的，理想情况下应该只包含最少的成分。如果比萨酱的味道太浓，它会盖过配料和主要比萨配料的味道。这是一种快速简便的比萨酱食谱，适用于各种配料。这些数量足以为两个 12 英寸的比萨提供足够的酱汁。比萨酱的成分：番茄酱中的切碎西红柿、2 个中等大小的大蒜、干罗勒、盐和黑胡椒。制作方法：将西红柿倒入一个大平底锅中。剥去皮蒜瓣，用手刨丝器将它们放入西红柿中。用罗勒、盐和胡椒调味。将锅放在中火上搅拌均匀。
一旦混合物开始沸腾，把火调到尽可能低的温度，让西红柿炖二十到二十五分钟，每五分钟左右搅拌一次，直到形成美味的浓稠甜酱。从热源中取出，调味，盖上盖子并完全冷却。酱汁可以混合或通过细筛、闪电或去除番茄皮。然而，简单地保持原样可以为酱汁添加一点额外的冲击力和物质。冷冻酱汁可以立即使用，冷藏两到三天，如果散装，甚至可以冷冻。
制作方法：将西红柿倒入一个大平底锅中。将蒜瓣去皮，用手刨丝器将它们放入西红柿中。用罗勒、盐和胡椒调味。把锅放在中火上，搅拌均匀。一旦混合物开始沸腾，把火调到尽可能低的温度，让西红柿炖二十到二十五分钟，每五分钟左右搅拌一次，直到形成美味的浓稠甜酱。从热源中取出，调味，盖上盖子并完全冷却。酱汁可以混合或通过细筛、闪电或去除番茄皮。然而，简单地保持原样可以为酱汁添加一点额外的冲击力和物质。冷冻酱汁可以立即使用，冷藏两到三天，如果散装，甚至可以冷冻。比萨盘和烤石：自制比萨面团可以在通用平底锅上制作和烹饪。但是，为了获得最佳效果，应使用专门设计的比萨盘或石头。它们并不太贵，主要有三种类型。有传统的不粘金属比萨盘、带孔底的平底锅和比萨盘，这些都是烹制比萨的传统方式。
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