说起西餐，首先想到的就是牛排，牛排已经成为西餐中的代表食品。在制作牛排的过程中，不仅考验厨师的厨艺，还考验牛排制作前腌制牛排的步骤。因为只有牛排腌制好，牛排才能发挥出完美的风味。如果你在家里做牛排，你应该学习如何腌制牛排。
腌制西式牛排
1. 墨西哥风味西式牛排的腌制
成分：墨西哥黑啤酒、孜然、黑胡椒、辣椒粉、干辣椒粉、墨西哥俄勒冈州香草干、香菜、柠檬、大蒜。
二、北非北非风味西式牛排腌料
成分：橄榄油、橙皮、马格里布哈里萨辣酱、深辣椒粉
3.加拿大蒙特利尔式西式牛排的腌制
配料：芫荽籽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、红辣椒片、洋葱粉
牛排腌好后，我们就可以做牛排了！推荐两种好吃又简单的制作方法~~
1. 黑胡椒牛排 西式牛排做法
准备食材：
400克牛排1片、胡萝卜1/2条、玉米1段、黄瓜长段适量、黄油1.5汤匙、酱油1.5茶匙、黑胡椒酱1汤匙
实践：
(1) 根据自己喜欢的口味将牛排腌制。
（2）用挖球机将胡萝卜打成球状，然后将胡萝卜球、玉米段、黄瓜段用热水烫一下备用。
(3) 将黄油倒入平底锅中，加热融化，加入牛肉片，两面煎至黄色，根据自己喜欢的口味，煎至5分钟或7分钟等。牛排煎好后，取出拿出来放在平底锅上。在盘子上，将蔬菜加入盘子以完成盘子。
(4) 上桌前淋上黑胡椒酱即可。
2. 煎牛排和西式牛排的做法
准备食材：
牛排200克、鸡蛋2个、辣酱油适量、番茄酱适量、黄瓜片半片、薯片适量
实践：
1 将腌制好的牛肉切成20克的块，然后用刀切几下，然后把肉搓圆。切好后，用蛋糊拖着。
2将牛肉放入热油锅中，将牛排两面煎至金黄色，加入适量的辣酱油和番茄酱。牛肉煮好7分钟后，就可以和黄瓜片、薯片或者一些好看的蔬菜如西兰花、胡萝卜等一起盛在盘子里了。
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