鸡蛋被认为是一种多功能的食物。人们在吃鸡蛋的时候，往往可以选择不同的吃法，而且鸡蛋中的蛋白质含量也很高，所以鸡蛋也成了人们的日常生活。补充身体营养的主要食物。蒸鸡蛋可以使鸡蛋变得光滑，并保留其原有的营养价值。蒸鸡蛋的时候还可以加蛤蜊，那么用蛤蜊蒸鸡蛋的做法是什么呢？
制作材料
蛤蜊300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克。
制作步骤
1. 将蛤蜊用盐水浸泡，吐出沙子，洗净，装盘。
2. 盖上微波薄膜，大火加热2.5分钟，取出，倒入蛤蜊汤备用。
3.鸡蛋打散，加入精盐10克，味精5克，绍兴酒5克，色拉油15克，温高汤和蛤蜊汤2杯，搅拌均匀，取滤网过滤一个深碗，盖上微波薄膜，中火加热 4 分钟。
4. 取出，将蛤蜊放在上面，盖上微波薄膜，中火6分钟。
5.取出，撒上葱花。
谁不能吃蛤蜊蒸蛋？
1、蛤蜊性寒凉，决定了脾胃虚寒，小便拉稀者不能吃蛤蜊；
2、气虚体质、湿热体质、特殊禀赋体质、阴虚体质者不宜食用这四种体质；
3. 有老问题？很抱歉，你只能放弃食物，不能再吃蛤蜊了。老病是指患有久病、老病的人要慎食；此外，感冒者不宜食用；
4. 我姑姑来过吗？对不起，女性在月经来潮期间不能吃蛤蜊。女同胞要闭嘴！此外，怀孕的妇女产后不能吃蛤蜊。
5. 蛋白质过敏？很抱歉，你只能告别蛤蜊蒸蛋了。对肉、奶、蛋等身体过敏的人，容易出现蛋白质过敏性荨麻疹、腹泻、腹痛、皮疹等。因此，对蛋白质过敏的人不宜吃蛤蜊蒸鸡蛋。
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