在吃芹菜的过程中，有很多种吃法可以选择，但最常见的吃法是用芹菜作为配料。如果是芹菜大量上市的季节，可以多买些芹菜买回家，因为生腌芹菜也是不错的吃法。虽然腌芹菜的做法看起来很简单，但是制作的时候还是要学会正确的步骤，这样腌芹菜才能有好味道。
如何腌制芹菜 如何使腌制芹菜好吃
腌芹菜的原料
芹菜腌制时间不宜过长。最好边吃边摘。平时在家制作时可以带芹菜一公斤、姜一小块、大蒜一头、红辣椒一个、盐适量、干净的容器。
如何腌制芹菜
1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下叶茎，然后用清水洗净，捞出切段备用。
2、大蒜去掉外皮，切成片，姜洗净切丝，红辣椒洗净切块。
3. 将切碎的芹菜、大蒜、姜、红辣椒放在一起拌匀，再加入食用盐拌匀后放凉处腌制。四五个小时后就很好吃了。第二天吃，味道会更好。
4.腌芹菜的方法虽然很简单，但是在制作的过程中一定要注意不要让芹菜或者其他材料沾上油，否则很容易变质。如果想让腌芹菜的口感更好，可以在取出时加入适量香油调味。
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