大多数食物都可以搭配鸡蛋，这样不仅使食物的味道更好，而且营养价值更高。吃面的时候也可以加鸡蛋，用鸡蛋做的面汤会让面的口感更好。鸡蛋面汤煮面的时候只需要在面里放鸡蛋，而鸡蛋面汤吃了对人体有什么药用作用呢？
如何做鸡蛋面汤。
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。准备葱、姜、蒜等原料。
2、锅烧热，倒入花生油，放入葱姜蒜，放入鸡蛋。
3.鸡蛋煮熟后，将水倒入锅中，烧开，关火。
4. 放入粉丝，中火煮，然后加盐调味。
5、面条煮好后，将面条放入碗中，将自己做的汤倒入鸡蛋面中，最后倒入适当的面条汤。美味的鸡蛋面汤就做好了。如果喜欢，可以在面条最后煮熟的时候打个荷包蛋，营养价值更高。
鸡蛋面汤的食疗作用。
1.养肝。有助于维持和修复肝脏结构和功能。适用于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用。
2、大脑。提供优质蛋白质，富含胆碱，可提高记忆力。它含有丰富的DHA、卵磷脂和蛋黄，有利于神经系统和身体的发育。可强身健脑，提高记忆力，促进肝细胞再生。
3、滋阴补虚。补虚损，补精益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于久病体弱或虚劳补虚者。
4.增强免疫力。它富含维生素 E，可捕获破坏细胞的自由基，保护细胞膜的完整性，并增加抗体的数量。
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