洋葱是一种常见的蔬菜。洋葱的食用价值非常高。洋葱的吃法有很多种。有些人喜欢在烹饪时用洋葱作为配菜。其实洋葱也可以作为主菜。洋葱可以搭配的食材有很多，但是无论洋葱搭配什么样的食材，洋葱都具有很高的食用价值。以下是可以用洋葱制作的菜肴。
洋葱能做什么？
第一种：冷洋葱。先把洋葱洗干净，切成细丝，然后放在一边，然后找一个玻璃容器装一些凉矿泉水（没有条件也可以用自来水），然后把洋葱丝放进去，但是要注意 一定要把洋葱丝泡在水里，然后放冰箱冷藏12小时左右，第二天把洋葱丝捞出，放一些蚝油，醋，酱油，香菜，柠檬汁，辣椒油（芥末） ，太好吃了，凉洋葱就做好了。当然，你也可以根据自己的口味改变调味料。呵呵，我保证你吃的时候味道很好。这样做的好处是可以去除洋葱本身的辛辣味，保持洋葱本身的营养。
第二种：炸洋葱圈。很多人喜欢快餐店里的炸洋葱圈，这么好吃，先去掉一个洋葱的头尾，然后选择把十字切成圈，放在盘子里备用；然后将面包屑倒入空容器中，打入两个鸡蛋。为了更好的粘上洋葱圈，还可以少加面粉打勾的“切块”，然后把洋葱圈在准备好的面包屑里滚几圈，嘿嘿。另一面，烧油，但切记不要把火开得太高，中火即可，待油烧到60%后，将洋葱圈放入锅中，一个接一个地煎，看到洋葱圈炸至金黄色。你可以把它拿出来，然后把油沥干，放在盘子里。然后把番茄酱和烧焦的盐和精盐放在一个小盘子里，这样一个完美的炸洋葱圈就可以吃了。
第三种：洋葱炒牛肉
原料：洋葱120克，切块，鼠尾草120克，切片，云耳15克，姜几小片，蒜末1茶匙，牛肉150克。
做法：泡云耳，水过寒江。加入2汤匙油，爆香洋葱、鼠尾草、云耳，舀起。将牛肉切成薄片，腌制十分钟。加入2汤匙油，爆香姜片，加入牛肉和蒜末，翻炒至牛肉熟，加入调味料，洋葱，云耳，鼠尾草，翻炒均匀，倒入生粉水，装盘。
第四：洋葱海鲜汤
基本材料：洋葱、鲜鱿鱼、鲜虾、蟹棒、草菇、鸡蛋3个。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
1. 鸡蛋打散，加入盐、味精、胡椒粉、清汤，拌匀，上层蒸熟，待用。
2. 将洋葱碎、草菇片和海鲜段分别焯一下，捞起放在蒸鸡蛋上。
3. 将清汤倒入锅中，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮沸后浇在海鲜和蛋羹上即可。
第五：葱烧鱼
基本材料：鲷鱼1条、洋葱1条、切丝、番茄4两、青蒜或洋葱碎2汤匙、姜2片、酒1/2汤匙
材料：鲷鱼1条、洋葱丝1条、番茄4两、青蒜或洋葱碎2汤匙、姜2片、酒半汤匙。
调料：糖半勺、盐少许、酱油一勺、水半杯、胡椒粉少许。
制作方法： 1、西红柿用沸水浸泡5分钟，去皮，去核，切小块。 2.鱼切好后，洗净沥干水分，用盐和胡椒腌料将鱼内外揉搓，腌制半小时。然后沥干水，抹少许生粉，入锅小火煎至两面金黄，煎时加入两片姜片。
3. 平底锅烧热油，加入洋葱和番茄炒香，加入鱼和酒，加入调味料煮沸，煮5分钟至鱼熟。把鱼铲到盘子里，放下青蒜或葱，煮沸，用少许玉米淀粉水勾芡，浇在鱼身上。
微信扫码添加客服