莲子被称为清热解毒，行气火气的食疗。莲子是荷花中的精华，是常人餐桌上不可多得的美味佳肴。莲子的吃法有很多种。它们通常与其他食物一起炖或制成粥。那么，民间用莲子熬成什么样的汤呢？怎么用莲子熬出营养又美味的汤呢？一起来简单了解一下吧。
什么莲子汤好喝：冰糖银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
如何：
<强> 1。 提前浸泡银耳、莲子、红枣；用手撕开红枣，露出果肉；银耳洗净，剪掉背面的黄色茎，撕成小芽；莲子洗净，取出莲心。
<强> 2。 将银耳、莲子、红枣放入电饭煲内，加适量水盖住银耳，盖上锅盖，按煮沸键煮1至1.5小时。
3. 40分钟后，加入适量冰糖，搅拌几分钟，继续盖上盖子煮20分钟左右。
什么是莲子好汤：莲子五花肉汤
材料：新鲜五花肉一个、莲子少许、枸杞少许、生姜少许、花生（可选）、当归少许、自酿米酒少许、盐少许。
如何：
1. 买新鲜的五花肉，把盐和淀粉放在一起。
2.用清水冲洗干净，放入沸水中使其变硬，再洗一遍，切成条状。
3、 将洗净的莲子、枸杞、当归、生姜、花生放入锅中，加入五花肉，加黄酒，加盐摇几下。
<强> 4。 加水，插上电源，盖上盖子，小火炖两个小时即可食用。
莲子和什么做汤：百合莲子汤
材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。
如何：
1.莲子、百合浸泡4小时，冲洗干净。
2. 将莲子放入一锅水中，大火烧开，转小火。
3. 小火煮20分钟后加入百合。
4.约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后关火。
莲子和什么做汤：莲子排骨汤
材料：莲子、排骨、姜、料酒、盐。
如何：
1. 将莲子浸泡一夜，浸泡后的水不用。
2.排骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片料酒烧开，用冷水捞出焯过水的排骨，洗净血水。
<强> 3。 将排骨和莲子一起放入电炖锅中，加水适量，煮到时加盐适量。
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