无论季节如何，香蕉都可以在任何地方食用。因为改良了种植工艺，即使在寒冷的冬天也能吃到新鲜的香蕉，这对美食爱好者来说是一件非常幸福的事情。但有时我去买香蕉的时候，发现里面有一些黑心。到底是怎么回事？
香蕉中间吃黑心可以吗
如果打开香蕉发现果肉中心是黑色的，最好不要吃。发黑的部分主要是由于存放时间过长造成局部发霉或细菌感染，食用后容易引起急性肠胃炎。
如果只有很小的黑心，是可以正常食用的。这是正常现象。世界上最早的香蕉不仅有种子，而且数量多且大，果肉很少（野生香蕉的种子又大又硬，人们吃起来不方便）。虽然香蕉在我国普遍作为水果食用，但在中南美洲和非洲等国家，甚至是他们的食物和蔬菜，香蕉的食用方式却多种多样。所以人们重视香蕉品种的栽培。在长期的人工栽培中，果实少种子多的香蕉被淘汰，剩下种子少果实多的香蕉。经过进一步的改良和栽培，变成了现在的香蕉：果肉多，种子退化，香甜可口。得到的香蕉没有种子，唯一的一点退化成一排排棕色的点，这些点附着在果肉的中心，在香蕉肉中形成了黑色的核心。
炸香蕉
原料：鸡蛋、香蕉、面粉、面包屑、油、番茄酱。
制作： 1. 将鸡蛋打入盘中，将淀粉和面包糠分别放入两个盘中。
2. 香蕉去皮，从中间切开。
3. 香蕉先沾蛋液，再沾淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。
4. 锅里放油，加热至60%，将香蕉炸至金黄色，捞出装盘。喜欢的话还可以沾番茄酱，不沾什么也很好吃。
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