鸡蛋是我们最常吃的食材之一，因为鸡蛋的营养价值非常高，而且鸡蛋可以做多种蔬菜，但很多人认为鸡蛋含碘多，吃多了碘对身体不好。其实鸡蛋之所以含有碘，是因为鸡吃的饲料中含有很多元素。那么鸡蛋真的含有碘吗？
普通鸡蛋的碘含量非常低。但是市场上有一些富含碘的营养鸡蛋。据市畜牧局相关专家介绍，这些营养丰富的鸡蛋大多是在鸡饲料中添加了锌、碘、铁等微量元素。当鸡吃了这些饲料后，体内就会发生生物转化，所产鸡蛋的营养成分与普通鸡蛋不一样。相同。
普通鸡蛋每100克含蛋白质12.8克，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体可吸收高达9%的鸡蛋蛋白。十八。鸡蛋每100克含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄中，也很容易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能大有裨益。因此，鸡蛋是更好的健脑食品。
鸡蛋也含有碘，但一般含量比较低。甲亢患者最好不要吃含碘的食物，而要吃无碘盐，多吃高蛋白食物和富含维生素的蔬果。少吃辛辣食物，如辣椒、洋葱、姜、大蒜等。尽量不要吸烟或饮酒。少喝茶和咖啡。
鸡蛋含有碘，但含量非常低。 100克鸡蛋的碘含量为27.2克。富含碘的食物通常是海带、紫菜、虾米、海参等海产品。 100克新鲜海带含有113.9克碘，100克干海带含有36240克碘。食物中的碘含量随化学环境的变化而变化很大。我国部分地区，如河北、山东、山西，曾出现过饮用水碘含量偏高的情况，而且碘含量也受食物烹调方式的影响。
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