都说早餐是很重要的一餐。很多懂得养生的人都会做一顿非常丰盛的早餐，而且可以吃到种类繁多的食物，让家人有充分的选择。很多人早上喜欢吃一碗热粥。人们为了有营养，会在粥里加入很多其他的食物，增加粥的营养。青菜瘦肉粥的正宗做法很简单，大家可以来学一学。
粥是天下第一滋补之物。经常喝粥有延年益寿的功效。清代张牧在《食疗调病》中说：“粥可以滋补治百病。若因病得宜，可用果、菜、鱼、肉、药同食。是饮食的诱饵，它的威力甚至更快。”喝粥可以补脾胃，增加食欲，补充身体所需的营养，而且很多食材都可以用来煮粥，粥真的是四季都适合保健的极品。
油菜性味入经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，辛温。能滞血，消肿解毒。用于痈肿丹毒，劳伤吐血，热疮，产后心腹病及恶露，产后腹泻；蛔虫肠梗阻，气耗消肿，血痢，胃痛，神经痛，头部充血。
一、青菜瘦肉粥的做法
油菜籽、瘦肉、大米
中文名青菜瘦肉粥
主料：瘦肉
类别：家庭烹饪
清淡的味道
油菜籽、瘦肉、大米
实践：
1、将小菜籽用热水清洗几秒钟，立即用冷水浸泡，然后挤出水分，切碎备用。
2.瘦肉切成小块，加入葱，加少许酱油，炒至变色。
3. 粥锅烧开水，加入米煮滚，中小火煮半小时至米浓。
4. 加入炒好的肉继续煮12分钟。最后加入蔬菜和盐，搅拌几分钟。
通过饮食获得健康并不像生病时吃药那么明显。只有长期坚持，才能取得更好的成绩。我们知道，青菜瘦肉粥的做法比较简单，不会像白粥一样。同样让我们觉得味道单一，喜欢吃粥的朋友不妨试试。
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