用大米和小米熬粥的方法，自然是没有害处的，而且还会给你的身体带来不小的好处，因为这两种成分所含的营养成分还是相当丰富的。最常见的是氨基酸和维生素。如果这些营养物质被摄入，就会使人体内的营养物质更加均衡，防止营养缺乏症的发生。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值。每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，不低于大米和小麦。一般谷物中不含的胡萝卜素每100克小米0.12毫克，维生素B1含量居所有谷物之首。小米的含糖量也很高，每100克含糖72.8克，其热量的产生远高于大米。此外，小米含有丰富的维生素B1、B2等，还具有预防消化不良和口角生疮的作用。
因此，小米可以说是老年人和体弱者最理想的补品。 《本草纲目》说，小米“治恶心痢，煮粥，益丹田，补虚，开胃”。中医也说小米“暖胃”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、安胃的作用。比较适合内热脾胃虚弱的人食用。有些人胃口不好。吃小米后，可以开胃养胃。具有健胃和消化食物，防止恶心和呕吐的作用。
在工作压力下，胃部不适已经成为现代人的通病。吃饭的时候，食欲不振、食欲不振成为了很多人的口头禅，各种助消化、增强胃动力的药物更是在电视广告中大行其道。事实上，有一种胃食是最绿色、副作用最小的，那就是小米。
小米可以缓解口臭，减少口腔中细菌的生长。小米含有丰富的氨基酸，可以抗菌，预防女性阴道炎。小米营养丰富，其中色氨酸含量居谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前喝小米粥，可以让人安然入睡。
因为小米含有丰富的维生素B1、B2等，还具有预防消化不良和口角生疮的作用。可以和藜麦、红枣一起煮，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值。因此，小米粥有“代参汤”的美誉。
一般谷物不含胡萝卜素，但小米的含量为每100克0.12毫克。维生素B1的含量居所有谷物之首。同等重量小米中的铁含量是大米的两倍。对于妈妈们来说，小米是最理想的滋补品。
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