在超市或市场上购买燕麦片时，人们总会看到很多不同种类的燕麦片，每种燕麦片的营养成分也不同。例如，一些谷物以低脂谷物为特色，而另一些则以营养谷物为特色。与普通谷类相比，营养谷类所含的营养成分更充足，但营养谷类真的比普通谷类更有营养吗？
一般100%燕麦都包含在原味燕麦的成分表中，而所谓的“营养燕麦”的成分表则比较复杂。除了燕麦片，还添加了其他成分。
比如小麦、大米、玉米粉等，这就降低了燕麦片的比例。一些“营养燕麦”中燕麦的含量只有5%，最高不超过40%，而且这些燕麦往往含有多种成分，还会添加一些非乳制奶精和香精。非乳制奶精可以含有反式脂肪酸。加入香精后的营养麦片味道会更甜，但是却让我们无法体验到天然食物本身的味道。
从营养上看，普通燕麦的蛋白质含量高达12%，而“营养燕麦”的蛋白质含量却很低，在4%到12%之间。脱脂奶粉含量。
燕麦中的膳食纤维含量比较高，所以用燕麦制成的普通谷类食品的膳食纤维含量在12%左右，而“营养谷类食品”的膳食纤维含量一般在5%左右。膳食纤维的摄入量是30克，但实际上我们的平均摄入量还不到一半。
除了这些低的特点外，还有含糖量高、钠含量高的特点。 “营养谷类食品”中添加的一些甜味剂会增加“营养谷类食品”的精制糖含量，从而增加龋齿和肥胖症的发生率。 、糖尿病和痛风风险。
此外，“营养谷物”的钠含量也不低。普通谷物每百克含钠7毫克，而一些“营养谷物”每百克含钠高达300毫克，相当于0.75克盐。因此，这种钠也被计入每日盐摄入量。
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