紫薯是我们生活中常见的食物。紫薯外观呈紫红色，吃起来香甜糯糯。紫薯营养丰富，是炎热天气下的健康食品。经常吃紫薯对健康有很多好处。紫薯虽然对人体有很多好处，但是吃了变质的紫薯就会中毒，对健康造成危害。
吃坏紫薯有毒吗？
过度消费会。
紫薯腐烂后，里面的营养成分被破坏，口感变差，会滋生更多的细菌和微生物。吃这种紫薯容易引起肠胃不适，发霉的紫薯有毒。过量食用会导致中毒。紫薯建议存放在干燥阴凉的地方，有条件的可以冷藏。
如何判断紫薯是否坏了
<强> 1。捏
紫色土豆的质地与土豆和红薯相似。它们相对较硬，捏起来像石头一样。如果是碎紫薯，不仅会流出液体，捏起来还会很软。
<强> 2。气味
紫薯主要含有淀粉、果胶等成分。它尝起来微甜，没有明显的气味。如果紫薯发霉了会有刺鼻的霉味，腐烂的紫薯会有臭味。
<强> 3。观看
紫薯表面光滑，颜色呈紫红色或深紫色。如果紫薯外面是黑色的，上面有黑褐色的斑点，那就是发霉烂掉的紫薯，不建议吃。
吃了变质的紫薯怎么办
视情况而定。
如果只吃少量变质紫薯，身体没有明显不适症状，应立即停止食用，多喝温水，适当休息，密切注意身体变化。如果出现严重的身体不适，如呕吐、头晕、呼吸急促等，应立即就医，以免延误治疗。
紫薯
<强> 1。紫薯丸子
原材料
紫薯300克，糯圆200克，冰糖。
实践
1. 紫薯去皮切块备用。准备小圆和冰糖；
2. 将紫薯加入沸水中煮至软，约十分钟；
3、最后加入冰糖和小丸子，等小丸子全部浮在水面上。
二、紫薯木瓜汤
材料
紫薯、木瓜、牛奶。
实践
1. 紫薯去皮，切小块，放入适量水，微波炉大火5分钟至熟；
2、将紫薯放入搅拌机，加入适量的水和牛奶，高速打成汤；
3. 将紫薯汤放入微波炉加热两分钟。
4、木瓜切块，放入紫薯汤中拌匀。
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