野生葡萄，相信很多人都听说过，在野外遇到也有人会摘几颗尝尝。但是，有传言说野葡萄不容易吃，可能会造成灾难。那是什么？下面小编就先带大家了解一下我们口中所说的野葡萄是什么，能不能吃。
龙葵是一种非常常见的野生茄科药用植物。全草入药，可散瘀消肿，清热解毒。野葡萄是茄子的果实，形似葡萄，所以人们称它为野葡萄。我们通常所说的龙葵包括两种，龙葵和黑龙葵。野生葡萄乍看像葡萄，但对茄属植物特性稍有了解的朋友可不敢轻易下手，因为茄属植物很多有毒，但茄属植物（野葡萄）的果实能吃吗？
茄子的果实能不能吃，主要看它的成熟度。未成熟的龙葵果实聚集了大量的毒素“slanine”。吃完后，轻的会“口中麻木”，重的会危及生命。但当果实由青色变为深紫色时，说明茄碱已大量降解，软化的果实被吃掉，甜美的果肉夹杂着胡椒、番茄和青草等复杂风味，令人印象深刻。然而，究竟什么是茄碱有毒？
茄碱性凶，能促进乙酰胆碱在人体内的蓄积，提高神经兴奋性，引起脑水肿、肠胃炎、各重要器官水肿，并伴有呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重者自尽。同时，龙葵具有非常明显的抗癌作用，但离临床还有很长的路要走。如何区分常吃的茄属植物（土豆、西红柿、茄子、茄属植物）是否含有龙葵素？ (1) 按成熟度：讨论； （2）按口味：龙葵碱很苦，如果我们发现龙葵的果实有苦味，千万不能随便吃，因为很可能里面有龙葵碱。
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