山药在中医里还有一个特别有诗意的名字叫淮山，它是一种药食两用的中草药，也是人们餐桌上经常见到的食物。在制作山药的过程中，最主要的制作方法是炖山药、蒸山药和油炸山药。蒸山药的时候，如果没有完全蒸熟，味道会发麻，那么山药需要多长时间才能完全蒸熟呢？
蒸山药需要多长时间
芋头蒸的时间不长，一般煮15-20分钟左右。如果用高压锅蒸的话，只需要10分钟左右。另外提醒一下，蒸芋头的时间也和芋头的大小、粗细有关。如果切得很薄，则需要的时间会更少。它需要更长的时间。
做法：在一个盘子里，倒入适量的酱油。倒入少许香油。拌匀成蘸酱。将山药洗净。在砧板上切成几段。接下来，将切好的山药放入蒸笼中。然后盖上盖子蒸15-20分钟。最后，打开盖子取出。转移到盘子里，剥皮并享用。
蜜汁蒸山药
做法：红枣泡软切丝。山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模具剪出花状。在山药片中间挖一个洞，塞上红枣，装盘，加入蜂蜜、糖和桂花。蒸锅放水，将盛有山药的盘子放入锅中，蒸15分钟。冷藏后味道更好。
腊肠蒸山药
做法：山药去皮切块，泡水防止氧化。对角切香肠。将山药片铺在碗底，像荷花一样铺上香肠片。在蒸锅中蒸约40分钟，直到山药变脆。
蒸山药
配料：山药。
做法：将山药洗净，切成条状，随意切块。放入高压锅中，从开始蒸时开始压15分钟。拿出来蘸白砂糖吃。
红枣蒸山药
材料：山药、红枣、白糖
做法：将山药洗净去皮，切成滚刀块放入碗中，撒上白糖和红枣，待用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣和山药的大碗，盖上锅盖蒸20分钟左右，直至山药熟透。
枸杞
材料：山药、枸杞、冰糖、白醋
做法：用泥沙洗净山药表面，剥去外皮，再用冷水浸泡片刻，尽可能稀释表面粘液。将枸杞用清水冲洗干净，然后用温水浸泡至完全浮起。将山药切成6厘米长、1厘米见方的条状。锅中放入适量热水，大火烧开，将山药条和枸杞放入烧开3分钟，取出放入冷水中充分冷却，沥干待用.锅内留少许热水将山药煮沸，然后加入冰糖小火慢煮至全部融化，再加入白醋将汤汁稍微勾芡，制成糖醋汁。
微信扫码添加客服