人们经常喜欢吃山药，不仅因为山药味道更好，而且营养价值更高，也是人们喜欢吃的食物。洋葱是人们常吃的食物。属于蔬菜，也是非常不错的配菜。所以要注意山药和洋葱一定要仔细搭配，那么山药和洋葱可以一起炒吗？
【配料】洋葱、肉末、山药。
【实践】
1. 洋葱和山药切条，将山药条浸泡在水中，在水中加入少量白醋备用。
2. 将山药放入锅中焯一下水，然后将其从锅中取出。将山药放入油锅中炒至微黄。 （炒的时候不要急着翻山药）
3、打汁：取一个小碗，在碗里加入酱油、料酒、老抽、糖（多一点）、味精、鸡精，调成酱汁。
4.锅里放油，加入洋葱炒片刻。
5.锅中放底油，加入肉馅翻炒，翻炒至香，加入山药翻炒，倒入之前混合好的汁液，加少量水翻炒.
6. 最后加入刚刚炒好的洋葱翻炒至熟。
山药不能和：一起吃
1、山药+猪肝：山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇金属离子2，会加速氧化破坏，降低营养价值。
3、山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4. 山药+荞麦饭：不适
5.山药+鹿肉：生涩易便秘
6、山药+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶。山药一起吃，维生素C会被分解破坏。
7、山药+冬瓜：胡萝卜中含有维生素C分解酶。山药一起吃，维生素C会被分解破坏。
8、山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
9、山药+南瓜：南瓜含有维生素C分解酶。山药一起吃，维生素C会被分解破坏。
10、山药+胡萝卜：胡萝卜含有维生素C分解酶。山药一起吃，维生素C会被分解破坏。
11.山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
12、山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
13、山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
14、山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
微信扫码添加客服