生活中有很多可以药食两用的食材，其中大麦也是一种药食两用的食材。吃薏米时，不仅可以将薏米做成干饭或粥，而且将薏仁煮成汤也是一个很好的方法。要说薏米最简单的吃法就是煮薏米，因为这样炒薏米就可以做成。喜欢吃大麦的人，千万不要错过用开水泡大麦的制作步骤。
大麦浸泡在水中
材料
大麦适量
大麦泡水的做法
先把锅洗干净，烧热，倒入薏仁，不断搅拌，直到有淡淡的香味。
大麦炸至金黄色后，放凉，倒入开水浸泡两三分钟即可食用。
将炒好的大麦存放在密封罐中。
整个过程仅需3分钟左右，简单快捷。
生大麦不能直接泡水，大麦可以和其他食材一起煮着喝。
列为红豆薏米水：
1. 将薏米和红豆洗净，浸泡24小时或过夜，放入锅中，倒入适量水（与煮粥时的量相同）。
2.开大火煮至锅里的水沸腾，然后关火炖一小时。
<强> 3。 再开大火，煮至锅里的水再次沸腾，关火，滤出汤汁当水喝，红豆、薏米当饭或粥吃。
如何制作大麦
1.薏苡仁：取原药材，去壳去杂，筛去灰分。
2.炒薏苡仁：取净薏苡仁，放入预热好的油炸容器中，用文火加热，炒至表面微黄，微微鼓起，待熟香了，拿出来放凉。
3. 麸皮炒薏苡仁：取麸皮撒入火锅，中火加热至冒烟，倒入净薏仁，炒至表面发黄，略鼓起，取出，筛去麸皮，放凉。 （每100Kg薏苡仁15Kg麸皮）
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