油条、麻花、面条等都是很常见的炒面。这些炒面不仅可以当零食吃，还可以用来招待亲友。他们很好。通常这些炒面是我们小时候最喜欢的，炒面的种类很多。不同类型的油炸面食有不同的口味、质地和做法。下面就为大家详细介绍一下家庭炒面的做法。
家庭油炸面食食谱
炸糖油
材料：糯米粉适量，红糖适量，白糖适量，温水适量
实践：
1. 将糯米粉倒入容器中，根据个人口味加入适量白糖搅拌均匀。倒入温水，边倒边搅拌。和成面团。
2.放一块纱布（防粘），将面团分成约15g的面团，搓圆，放在纱布上备用。
3.锅内再倒入未加热的冷油，再倒入少量红糖。
4. 中小火烧红糖，浮在油面上，开始冒泡。全部浮出水面，关火。
5.油温稍降时，红糖沉入油底。将饺子一个一个加入，小火慢煎。不要马上移动它，你可以摇动平底锅。
6.煎一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻分开，在锅里一扫，使其受热均匀。
7.红糖慢慢开始飘起来，用勺子来回推。颜色慢慢变深并不断推动。
8. 关火，直到颜色均匀，外壳变硬，呈现糖浆颜色。煎到外壳硬，里面是空心的，否则出锅后会变平。
9. 取出放入碗中。趁热撒上熟白芝麻，搅拌均匀。
炸糕
材料：糯米粉300g，白糖适量，熟芝麻适量
实践：
1. 糯米粉中加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时。
2. 将糖和熟芝麻拌匀成馅。
3、用手抓一小块面团，压扁成蛋糕，用勺子放适量白糖和芝麻馅。
4. 一只手拖着面团，另一只手从面团的两侧向上推，直到面团包住馅料，然后用双手反复拍打面团，形成一个圆饼。
5、油锅烧热180度左右，放入圆饼，煎至两面金黄。
油炸区
材料
准备鸡蛋4个，面粉1000g，红糖3块，水约500ml，花生500g，白糖200g（做馅），黑芝麻50g，椰丝50g，花饼干500g，1500ml花生油。
实践
1、先把花生炒熟，晾凉再压碎，饼干压碎，倒入花生中，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝做馅。
2. 锅里加水烧开，加入红糖，把花煮开融化成糖水。
3. 鸡蛋打入面粉中，慢慢加入红糖水和成面团（糖水要在和面团的同时加入，加入到感觉合适为止，不一定是所有的糖水） .
4、用擀面杖把面团擀成一大片薄面团，用玻璃杯倒出一块圆角皮，或者直接用手揉。
5、在角皮中间放适量馅料，收对面，捏边收口。
6、锅里放油，加热到合适的温度。先放一个锅角试一下油温。如果觉得温度合适，可以多加角，炸至金黄色。
7、凉了吃，香脆可口。
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