油炸小吃是我国比较传统的休闲食品。尤其是过节的时候，各种油炸小吃都有。由于每个地方的风俗习惯不同，油炸点心也不同，比如水果、蔬菜或者肉类，都可以做成各种油炸点心，那么各种油炸点心的做法是怎样的呢？下面详细介绍各种油炸小吃的做法。
各种油炸小吃
炸角
材料
准备鸡蛋4个，面粉1000g，红糖3块，水约500ml，花生500g，白糖200g（做馅），黑芝麻50g，椰丝50g，花饼干500g，1500ml花生油。
实践
1、先把花生炒熟，晾凉再压碎，饼干压碎，倒入花生中，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝做馅。
2. 锅里加水烧开，加入红糖，把花煮开融化成糖水。
3. 鸡蛋打入面粉中，慢慢加入红糖水和成面团（糖水要在和面团的同时加入，加入到感觉合适为止，不一定是所有的糖水） .
4、用擀面杖把面团擀成一大片薄面团，用玻璃杯倒出一块圆角皮，或者直接用手揉。
5、在角皮中间放适量馅料，收对面，捏边收口。
6、锅里放油，加热到合适的温度。先放一个锅角试一下油温。如果觉得温度合适，可以多加角，炸至金黄色。
7、凉了吃，香脆可口。
油炸冰淇淋
面粉、水、冰淇淋（任何口味，最好是单色）、油
1. 将水和面粉混合制成意大利面酱。
2. 用勺子挖出一个冰淇淋球，将冰淇淋球滚入意大利面酱中。
3. 将油倒入锅中，开始煎冰淇淋球，直到颜色变成金黄色。
炸小河虾
准备不少于250克的河虾、适量的油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱、姜、蒜粉。
1、小河虾要活买，用水冲洗干净，捞起除去杂质。
2. 将1茶匙盐、半茶匙鸡精、半茶匙五香粉、半茶匙葱姜蒜粉、1汤匙淀粉、1汤匙料酒放入容器中，搅拌均匀。
3. 将虾放入容器中，与调味料拌匀。
4、锅里放150克油烧热8分钟，放入河虾炒3-5分钟，中间翻几下。
炒金蝉
金蝉400克，植物油适量
1、将罐头金蝉倒入盆中，罐内的水不要用，长时间换成清水，中间换几次水。
2. 从水中捞出，用厨房纸擦干。
3.锅里放油。当油50-60%热时，加入金蝉。当金蝉飘起来变成金黄色时，就可以取出来了。
4.吃的时候撒上一些煮熟的白芝麻。
炸麻花
A 咸味：面粉200g，鸡蛋1个，水适量，盐5g，黑芝麻少许。
B甜度：面粉200克，鸡蛋1个，水适量，糖30克。
1. 揉成甜面团。按1-3-5档的顺序压面团。
2. 揉成咸面团。按1-3-5档的顺序压面团。
3、先将各种食材放入锅中，最后加水。水量自己控制。如果几乎不能揉成面团，建议制作面团。它是一种硬面团，类似于手擀面团的硬度。如果没有压面机，用手擀面杖。
4.压好的5厚面团切成长约12cm，宽约5-6cm的小块。
5.取两片，对折，切三刀。
6.分开，将一块穿过另一块的中缝，然后将左手的底片穿过上片的中缝。
7.如上，所有的咸味和甜味都准备好了。
8.锅内热油约5-60%热（麻花放入后几秒内即可浮起），中小火煎至两面微黄。
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